黃瓜和杏鮑菇是咱們平常生活中特别常見的兩種食材，很多人都非常喜歡吃。但是用這兩種食材搭配起來做成的美食卻比較少，今天來跟大家分享用黃瓜和杏鮑菇搭配起來做成的黃瓜涼拌杏鮑菇。這道美食做出來之後非常好吃，既開胃又爽口，而且方法特别簡單，可謂是一學就會。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道黃瓜涼拌杏鮑菇是如何做出來的吧。

【黃瓜涼拌杏鮑菇】

【制作食材】黃瓜，杏鮑菇，食用鹽，青辣椒，紅辣椒，大蒜，生姜，小蔥，洋蔥，黑芝麻，食用油，辣椒油，芝麻油，白醋，蚝油，白糖，花生米

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是黃瓜涼拌杏鮑菇，非常簡單，非常好吃，開胃爽口，先來把做黃瓜涼拌杏鮑菇需要用到的材料全部準備好，首先要準備一根大一點的黃瓜，三根小一點的杏鮑菇，三根青線椒，三根紅色的線椒，接着再準備五瓣大蒜，一大塊生姜，兩根小蔥，半塊洋蔥，一小把黑芝麻，一小把花生米，再準備适量的食用鹽，食用油，辣椒油，芝麻油，白醋，蚝油，白糖就可以了。

2、最先要處理的是杏鮑菇，将咱們準備好的杏鮑菇放到一個小盆中，然後再加入沒過杏鮑菇的清水，接着加入适量的食用鹽給它清洗一遍，清洗完了之後咱們将其取出瀝幹水分，然後放到案闆上，将其切成兩半，切完之後放到一個蒸盤中，冷水上蒸鍋大火蒸15分鐘。

3、準備好的青紅線椒全部清洗幹淨，然後去掉辣椒梗，接着将其切成圈，要切得碎一點，切好之後放到一個盤中備用，然後把咱們準備好的大蒜拿出來用刀先拍一下，拍碎之後放到盤中備用。接着把生姜切片再切絲最後切末，生姜末盡量切得碎一點，切好之後放到盤中備用。

4、再把咱們準備好的小蔥清洗幹淨切成蔥花，把切好的蔥花放到盤中備用。等到所有的配菜都切完之後咱們的杏鮑菇也已經蒸好了，将其取出先放到一旁晾涼待用。然後再把黃瓜擦成細絲，放到一旁，再将洋蔥切片，然後稍微抖一下，将其抖散。

5、晾涼的杏鮑菇取出來将其撕成長條，然後倒入洋蔥和黃瓜絲，接着向另一個小碗中加入切好的青紅椒，大蒜，生姜和蔥花，然後加入一勺食用鹽，再把準備好的黑芝麻倒進去，澆上燒好的熱油，用筷子攪拌均勻，接着根據自己的口味加入适量的辣椒油，芝麻油，生抽，白醋，蚝油，再加上一大勺白糖，攪拌均勻，放到一旁待用。

6、向裝有黃瓜，洋蔥和杏鮑菇的碗中放入花生米，然後把調好的料汁放進去，将它們充分攪拌均勻，然後裝入到一個小碗中，在小碗上面鋪上一個盤子翻過來，然後把碗拿掉，一道特别美味的黃瓜杏鮑菇就做好了。

【小貼士】

1、黃瓜絲要擦得細一點，杏鮑菇絲也要撕得細一點。

2、各種調味料的添加要根據自己的口味來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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