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導語：2口子提前退休，曬午餐在朋友圈火了，網友：這是真正的幸福！

不到50我們兩口子就提前退休了，加上兒子在外地讀大學，所以留給我們大把的時間，把生活過成自己想要的模樣，愛旅遊愛美食，各種興趣愛好全部安排上，也有了更多時間管理自己的朋友圈，常常将三餐曬朋友，引大家紛紛點贊：這才是我們想要的生活啊，實現了真正的幸福！

來看看我們今天中午的午餐吧。今天周一GS開盤，先生在看股票，而我就去菜市場買點菜，做點他喜歡的飯菜。昨天先生和朋友出去走野線，許是體力緣故導緻掉隊，隻好一個人提早回來，所以今天我就做一餐好吃的安慰下他，都說美食是最能治愈人的。

今天的午餐分别有：地瓜焖飯、香辣幹鍋、清蒸鳕魚，還有一道絲瓜根玉米炖排骨。

【地瓜焖飯】最近買了幾次地瓜，都很不錯，特别的甜，早上有時候蒸着做早餐，有時候就切小塊和米一起焖成地瓜飯。

地瓜是我們這裡叫法，其實就是紅薯。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，同時對提高我們身體的免疫能力幫助也是很大的。

【香辣幹鍋】昨天烤了幾個雞翅，剩下少許的翅中，冰箱還有一點的軟排和蓮藕，所以幹脆整合在一起做了這道香辣幹鍋，太好吃了，一大鍋居然全部被我們兩個消滅了，看樣子吃貨不是徒有虛名的，愛吃愛做菜是我們很樂意分享的時光，每天能按照自己的意願過日子，真的很滿足了。

說說幹鍋的做法吧：材料有軟排，雞翅中，鮮蝦

素菜：蓮藕、玉米、白玉菇、南瓜和佛手瓜

配料：洋蔥、火鍋底料，辣味豆瓣醬，幹辣椒花椒蒜瓣和少許的姜，生抽料酒胡椒粉和燒烤粉，料酒也需要，還有熟白芝麻以及雞精。

把翅中排骨用奧爾良黑椒烤肉料1大勺，鹽巴少許，胡椒粉和料酒少許腌制入味。蝦加入胡椒粉料酒鹽和少許的生粉裹好腌制去腥。南瓜和蓮藕、佛手瓜去皮切薄片，玉米切薄片。

鍋燒熱同時油多倒入一些，把玉米蓮藕、南瓜和佛手瓜分别放入過油1分鐘後撈出來。蝦和排骨也同樣炸好盛出來。

接着鍋裡面放入油把幹辣椒蒜瓣花椒粒和洋蔥、以及1小塊的火鍋底料，豆瓣醬一起放入，小火炒香炒出紅油，放入白玉菇和素菜，加入生抽、糖、料酒、鹽和胡椒粉一起翻炒入味。最後把蝦和炸熟的翅中軟排放入，同時加入燒烤粉（這個粉裡面有孜然粉辣椒粉成分），撒入熟白芝麻和香菜段，拌勻即可出鍋。

【清蒸鳕魚】買了3大塊，因為做了一大鍋的幹鍋，所以就用一塊清蒸，泡了1朵幹香菇切片後，然後淋上醬油，上汽後放入蒸7分鐘，取出來淋熱油就好。

鳕魚有助于保護血管，特别适合中老年人食用，清蒸特營養，不上火。

【絲瓜根炖玉米排骨】絲瓜根是我們福建民間祛濕的草藥，關節風濕的人可以用這個來煲湯喝，對緩解這個症狀很有效果，中老年朋友和經常登山運動的不妨嘗試喝喝，而且可以去幹燥降火的。

絲瓜根要清洗幾遍和其他食材一起放入高壓鍋，上汽後15分鐘小火，最後放鹽吧。

人到中年，越發發現健康是最重要的，其實這個道理大家都知道，但各種身不由已的原因，很多人還在路上拼搏，而我們想得比較開，物質上沒有太多要求，簡單生活就好，所以就選擇了現在的生活，放慢腳步過日子，真好。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。