又到了吃螃蟹的季節，膏蟹肥美鮮香，與家人分享其樂融融
By 劉老爹uqgl
用料
- 螃蟹 450克
- 黃豆醬 10克
- 生姜，蒜，蔥 少許
- 雞精 少許
- 面粉 适量
做法步驟
1、螃蟹處理幹淨
2、螃蟹均勻裹上面粉備用
3、油溫150度把螃蟹炸至金黃
4、另起鍋加少許油 将蔥姜蒜炒香
5、下入炸好的螃蟹 加入黃豆醬和開水 焖三分鐘
6、大火收汁 美味完成啦
小貼士
螃蟹裹面粉炸，可以鎖住螃蟹的鮮美，炒的時候不容易散
螃蟹的營養功效
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的飲食禁忌
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導緻食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導緻腹瀉。
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