據說神農氏在采草藥時，為了驗證草木的藥理功效，必采而嚼之，親自嘗一嘗。有一天，正當他口幹舌麻躺在大樹下休息之際，一陣風吹過，樹上飄落幾片葉子，神農氏信手取來放入口中慢慢咀嚼，其味苦澀，但覺麻木消失，舌底生津，并感到氣味清香，醒腦替身，于是采葉而歸，定其名為“茶”，與此同時，他和人們也發現了茶的解毒作用。另一種傳說是有一次，當他在大樹下生火煮水時，有幾片茶樹葉子落入鍋中。他正要放草藥，卻見水色微黃，便取水飲之。 他覺得此味苦帶澀，喝後回味香醇甘甜，并能解渴生津，振奮精神因而撈葉研究，從而肯定了茶的價值。

喝茶在我國有着悠久的曆史，在我國的綠茶品種中相對來說要屬龍井茶最為出名了，一年可采制三季，分别為春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品質相對後兩者來的好。而春茶又可分為明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品質為最佳。然後是雨前茶，在價格上往往有着很大的差别，口感也太一樣。經常喝的人一般能區分出來。

明前茶：

“明前茶”就是指清明之前采摘制作的茶葉，因為這時采摘的是茶葉的初牙，茶葉原料品質也是最好的，自然制作出來的茶葉品質也是最好的。加上産量低，通常隻采摘一葉一芯，采摘難度大，而且是人工采摘，一個工人一天采摘的新葉約為1千克，制成幹茶約0.2千克，成本非常高等種種原因，因此明前茶的價格相對于其他時候的來的貴。

雨前茶：

“雨前茶”是指在清明節之後谷雨之前所采摘的茶葉，這時氣溫回升，茶葉漲勢較旺盛，相比明前茶産量高，通常人工采摘為兩葉一芯，形狀優美，茶品也是屬于上層，價格稍明前茶便宜些。

上千元乃至上萬元的茶葉，成本價值是多少？

茶葉的價格在某些拍賣行買到幾千元是非常普遍的，有得甚至上萬元，起成本到底是多少？茶農能掙到多少？

以湖南的黃金茶為例，明前茶市斤新茶的出地價格約為120元，按照5新制1幹的比例，那麼一市斤成本為600元，加上加工成本大約為700元左右，如果去市場價格在1000—1200區間的話，商人一斤的利潤就是300—500元之間。而茶農的利潤約為300元左右（600元不計算管理成本，按2人一天採一斤幹茶，人工費300，老人便宜些但是採茶要慢，一般2人和一起到不了一斤幹茶）。

雨前茶平均是40一斤新葉，一斤幹茶的出地價格約200元，一般現在都是茶商到地裡收購新茶，自行加工成幹茶，成本要低很多。而雨前茶一般一個人工一天能猜到10斤左右的新葉。

市場上能買到幾千元的多半诶明前茶，加上華麗包裝後的價格，上萬元茶品，基本上喝的都隻是一個概念，其真正的價值也就是明前的茶。就是明前的茶葉也是一天一個價格。越靠前越貴，據我所了解的，出地茶葉價格沒有高過150的，但是前面的産量少，物以稀為貴，所以出現價格在2000—3000的也屬與正常。再高的價格就有點偏離軌道了。

西湖龍井我我國茗茶，同為龍井茶，明前龍井茶比雨龍井前茶也是要貴很多的，不過喝茶因人而異，每個人的喜好以及習慣不同，選擇不同的茶品。

買茶隻選對的，不選貴的

一般的家庭，喝雨前茶比明前茶性價比要高很多，而明前茶一般都是特供或者當着禮品。而且口感也是相差不大，從經濟，養生角度考慮雨前茶有很大優勢。當然還有很多地方茶也是機器收購，産量大，茶葉形狀一般不規則，價格就非常便宜，如果經濟條件不是特别寬裕，選擇這些茶品也是不錯的養生飲品。

其實茶葉并不是價格越貴就越好，除了味覺感知不一樣外，喝茶更多的時候是喝一種心态，也是一種習慣。每個人根據自己的情況選購适當的茶品，隻選對的，不選貴的。在這裡還是要說一點，現在很多茶商故意太過茶葉價格，有的甚至買到幾萬元一斤，其實都是屬于商業運作，完全偏離良茶葉本身的價值，作為消費者不宜盲目膜拜，其實你要想喝上真正的好茶，到采茶的季節自己去農村轉轉，上門訂購是最好的，最上品的茶葉大約在每年的驚蟄前後，市場上基本是買不到的。

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