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為什麼吃面的時候吃蒜

為什麼吃面的時候吃蒜

更新时间：2024-07-24 13:27:12

為什麼吃面的時候吃蒜?吃面不就蒜，味道減一半我國北方地區，凡是面條當主食的，基本都有就着蒜瓣吃的習慣這是三種吃飯方法的一種吃法，介乎于白飯和菜+飯之間，把蒜當做下飯菜，我來為大家科普一下關于為什麼吃面的時候吃蒜?以下内容希望對你有幫助!

為什麼吃面的時候吃蒜（為啥吃面的時候吃蒜）1

為什麼吃面的時候吃蒜

吃面不就蒜，味道減一半。我國北方地區，凡是面條當主食的，基本都有就着蒜瓣吃的習慣。這是三種吃飯方法的一種吃法，介乎于白飯和菜+飯之間，把蒜當做下飯菜。

吃飯方法不用考證，曆史遺傳下來的，就三種：吃白飯，不要菜；味料就飯；菜就飯。面條就蒜是其中的味料就飯。醬油拌面、豬油拌面、包括辣椒、醬料、芥末等等都屬于這一類，因為都不是菜+飯。大蒜生性是用來就飯的。在所有味料就飯的組合裡，大蒜位列第一。當然不是現在營養的觀念，古人講究的是藥性，蒜有百利，唯一害目。

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