今天給大家帶來的是小編最愛的火鍋，前兩天同事說火鍋就要夏季吃才最美味，夏季餐廳開着空調，吃着熱辣的火鍋，喝着冰鎮啤酒，那叫一個酸爽，可是小公舉覺得，冬天還是和火鍋更配~
下面我們就來學習下如何自己在家做出衛生安全的美味火鍋底料。
材料：
辣椒、豆瓣醬、生姜、蔥段、香菇、老抽
制作：
1、我們先來做麻辣湯底，鍋中倒入适量的油，油熱後将幹辣椒、花椒、八角放入鍋内炒出香味。
2、往鍋内放入兩勺豆瓣醬炒紅出油，将生姜片和蔥段放入鍋中，直到炒出香味，加入适量的水。
3、往鍋中放入一勺鹽、2勺老抽，大火燒開後轉至小火煮5分鐘，麻辣鍋底料就做好了。
4、下面我們就開始做清湯底料，鍋中倒入5碗水，然後放入骨頭湯（沒有的話也可去超市購買雞湯味的濃湯寶），再放入兩片生姜、2至3隻香菇、一小把枸杞、一勺食鹽。
5、大火燒開後轉至小火煮個10分鐘，清湯底料就做好了。
怎麼樣，感覺是不是很簡單，最近又開始降溫了，你還在等什麼呢，還不搞起~
有制作了的朋友可以給我留言，說說你的想法哦，必回。
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