“和諧廣場的海底撈開業啦！終于可以吃火鍋啦！”3月20日上午，市民王女士收到海底撈和諧廣場店恢複營業的消息，興奮不已。
據悉，濟南和諧廣場的3至6樓的餐飲區于3月20日起恢複堂食，和諧廣場商圈多家餐飲店已陸續複工。
為确保和諧餐飲商戶安全、有序複工，槐蔭區市場監管局提前介入，多次上門現場檢查，對海底撈、星巴克等多家餐飲商戶複工準備情況進行指導，對營業環境、設施設備、從業人員、食品安全管理制度等方面内容進行指導規範，确保餐飲商戶全面落實疫情防控措施和食品安全管理制度。
槐蔭區市場監管局督促各餐飲單位對經營環境和相關設施設備進行定期清潔消毒，做好掃碼登記、測溫等疫情防控工作；嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》要求，嚴禁野生動物及制品進入餐桌，加強食材采購進貨查驗，确保食材來源可追溯。
外賣食品采取“無接觸配送”方式，配送全過程定點取放，實現從餐品制作到交付消費者全過程無接觸，有效避免疫情傳播風險。推廣分餐制就餐。為了避免出現人員密集的情況，在店内就餐的消費者之間必須保持1米以上的安全距離，并嚴格落實單人單桌“分餐制”就餐。
截至目前，濟南市槐蔭區市場監管局累計檢查餐飲單位1500餘家，出動執法人員3300餘人次，該區90%左右的餐飲單位已恢複經營。
齊魯晚報·齊魯壹點 記者 李培樂
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