糖醋荷包蛋的正宗做法?雞蛋、醋、番茄醬、糖、鹽、蔥、姜各适量，今天小編就來聊一聊關于糖醋荷包蛋的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
糖醋荷包蛋的正宗做法
雞蛋、醋、番茄醬、糖、鹽、蔥、姜各适量。
做法：先将鍋内倒入少量的油，将調料（除姜絲、蔥絲外）混合調勻；油7成熱時，放入雞蛋，中小火煎。
表面金黃後翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；用鍋内煎蛋的油，放入姜絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤。
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