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青椒炒豬肚的家常做法竅門

更新时间：2024-09-28 14:18:43

青椒炒豬肚，口感清脆，鮮味十足，下飯一級棒；

青椒炒豬肚的家常做法竅門（青椒炒豬肚口感清脆）1

各位家庭大廚們，經常會出現不知道做什麼的情況，那今天給大家安利一下一道口感清脆，鮮味十足，下飯超級棒的一道菜。青椒炒豬肚的做法還是有很多的，各地根據自己的特點衍生出來很多的做法，今天給大家推薦其中一種青椒炒豬肚的做法，一起來看看吧。

一、原料：青椒400克.

青椒炒豬肚的家常做法竅門（青椒炒豬肚口感清脆）2

熟豬肚150克，

青椒炒豬肚的家常做法竅門（青椒炒豬肚口感清脆）3

蒜片、核桃油、料酒、鹽、高湯、醋、水澱粉各适量。

二、步驟：

1.熟豬肚、青椒均切成片。

青椒炒豬肚的家常做法竅門（青椒炒豬肚口感清脆）4

肚片下入加有醋的沸水鍋中焯透撈出。

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2.鍋内放核桃油燒熱，竈香蒜片，下入青椒煽炒。

青椒炒豬肚的家常做法竅門（青椒炒豬肚口感清脆）6

3.下入豬肚片、料酒、鹽、高湯炒勻至熟，用水澱粉勾芡，盛盤即可。

青椒炒豬肚的家常做法竅門（青椒炒豬肚口感清脆）7

三、菜品特色：鹹鮮爽韌，肚香味濃。

四、制作要領：豬肚焯水時要焯透，否則有異味。

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