很多小朋友不愛吃米飯，這是許多家長都頭疼的問題，其實把米飯改造一下，變成萌萌的小飯團，做給小朋友吃一定會大受歡迎哦。這樣做的飯團，既有管飽的主食，又有蔬菜肉類做餡料，吃起來方便，做起來簡單。媽媽們不妨試試看。
西藍花烤飯團
準備材料：米飯250 克，西藍花40 克，火腿丁30 克，白糖1 茶匙，味極鮮醬油1 湯匙，白醋、橄榄油各 1/2 湯匙，黑胡椒粉1/2 湯匙，熟黑芝麻1/2 湯匙，熟白芝麻1/2 湯匙
開始制作：
1. 西藍花洗淨，撕小朵，焯水後瀝幹，切碎。火腿切碎。
2. 米飯淋入醬油、白醋、白糖。
3. 淋入橄榄油，撒入熟芝麻、黑胡椒粉。
4. 最後把火腿丁和西藍花碎倒進去，用手将所有食材抓勻就可以了。
5. 将拌好的菜飯分成每份 25 克，團成飯團。平鋪放入炸籃中。
6. 空氣炸鍋 210℃預熱 3 分鐘，放入炸籃烤 8分鐘就可以了。
小貼士
1. 米飯最好用當天煮好的，含水量高一些容易成團。
2. 拌飯團的配菜可以根據自己的喜好更換，加入金槍魚、培根或者胡蘿蔔等也很好吃。喜歡芝士味道的還可以加入芝士塊，享受爆漿飯團的美味。
3. 飯團裡淋入的調味汁和鹽可以按自己的口味調整。按照這個配方做的飯團是帶一點酸爽口感的，很開胃。
4. 烤飯團要高溫快烤，這樣飯團的外部會變成金黃色，外焦裡嫩。
選自《輕松做 150道空氣炸鍋創意美食》這本書，版權所有。
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