火鍋蝦球怎麼做?大青蝦去頭去尾去蝦線,洗淨之後稍微控一下水,不用瀝得太幹,現在小編就來說說關于火鍋蝦球怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
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火鍋蝦球怎麼做
大青蝦去頭去尾去蝦線,洗淨之後稍微控一下水,不用瀝得太幹。
放入料理機打碎,沒有料理機的也可以用刀剁碎。
将蝦仁泥和除澱粉外的所有調料加入攪拌盆。
用筷子順着一個方向快速攪打直至上勁。
加入澱粉。
繼續順着一個方向攪打直至上勁。
手掌用水沾濕。
抓起一把蝦泥握在手心,用虎口輕輕擠出圓球。
用勺子從虎口挖出蝦球。
裝保鮮盒放冰箱冷凍,吃火鍋時直接放進煮即可。