好吃的三鮮家常做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

好吃的三鮮家常做法

更新时间：2024-10-08 04:01:10

好吃的三鮮家常做法（上海經典傳統菜配方）1

原料：

油發肉皮（濕）150克
水發海參150克
熟豬肚50克
熟豬爪100克
熏魚50克
肉丸5個
魚丸5個
冬筍50克

調料：

精制油30克
糖10克
鹽2克
老抽25克
味精3克
料酒10克
蔥花、麻油、生粉少許

制作：

肉皮、海參、豬爪、熏魚、冬筍切塊，豬肚切條，待用。
鐵鍋燒熱，放冷油滑鍋，鍋内留底油，下肉皮、海參、豬爪、熏魚、冬筍、豬肚、肉丸、魚丸，烹入料，酒，煸炒幾下，放些清水加蓋焖煮幾分鐘，放糖、，老抽、鹽翻炒幾下，放味精，用濕生粉勾芡，淋上麻油、撒上蔥花出鍋裝盤即可。

要領：

湯汁不宜過多，芡汁要緊裹原料。

#美食##美食食譜#

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

麻辣蘿蔔幹怎麼腌好吃又脆

1、準備食材：綠蘿蔔1個、油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、鹽1勺、辣椒粉适量、大蒜1頭、蚝油1勺。2、綠蘿蔔切成條。3、撒上20克鹽拌勻，腌制1個小時左右。4、蘿蔔再用清水清洗一下。5、撈出擠幹水分放入大碗中。6、倒入生抽、米醋、鹽、蚝油、辣椒面、蒜末。7、澆上燒開的熱油拌勻即可。蘿蔔幹：蘿蔔幹是指曬幹的蘿蔔，是國内大衆喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他

2024-10-08

上蔡縣美食

1、塔橋豬蹄：塔橋豬蹄起源于上世紀60年代。當時，塔橋人張先生從一名老中醫手中得到鹵制豬蹄的秘方，秘方由20餘種中草藥和10多種味料配制而成。按照此秘方鹵制出的豬蹄肥而不膩，色香味俱佳。2、韓老婆燒雞：韓老婆燒雞在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套獨特的經驗。韓老婆鹵制燒雞的技術代代相傳，始終保持着獨特的風味，具有酥香軟爛、肥而不膩的特點。食用時不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分

2024-10-08

喝米湯會長胖嗎

不會。米湯含有豐富的維生素、礦物質、少量的脂肪、糖水化合物，滿足人體對水分的需求，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，增加人體的新陳代謝，使毒素及時從尿中排出。所以米湯不會長胖，對減肥有輔助作用。所謂的米湯就是大米裡很有營養的物質，煮米的時候大米内的很多營養成分都進入了米湯，米湯是很有營養的，長期喝米湯就如同長期吃營養豐富的食物，所以說喝米湯既有營養還不會長胖，米湯還有助于消化和對脂肪的吸收。

2024-10-08

雞蛋韭菜怎麼炒好吃

1、準備材料：韭菜适量、雞蛋2個、食用油5毫升、鹽3克。2、韭菜洗淨，然後切成一小段的備用。3、準備...

2024-10-08

集安市美食

1、石鍋拌飯：集安傳統美食，食材豐富、味道鮮香。2、集安闆栗：集安特産美食，闆栗肉質細膩、味道甘甜。3、高麗火盆：集安特色美食，味道鹹鮮、風味獨特。4、集安蜂蜜：集安特産美食，口感甜潤、味道清香。5、朝鮮烤肉：集安特色美食，肉質鮮嫩、嚼勁十足。6、鴨綠江鹹鴨蛋：特色小吃，口感細膩、味道鹹香。7、醬焖林蛙：集安特色美食，細膩嫩滑、味道鮮美。8、山葡萄：集安特産水果，汁水充足、味道甜美。9、鮮族泡菜：