金針菇炒雞蛋做法家常菜-tft每日頭條

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）1

最近我們當地的豬肉價格再次飙升，從之前的23元左右一斤，一步躍到30元一斤，随着豬肉的漲價，也帶動了不少其它肉類和蛋類的漲價，牛、羊、雞等，無一例外通通漲價。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）2

肉價漲了那就多吃素，不僅價格便宜，對身體健康也更有好處，今天舒晨分享一個以金針菇、雞蛋等食材做的家常菜，所用的食材都非常營養好吃，制作過程也非常簡單，下面介紹它的做法。

【金針菇炒雞蛋】

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）3

材料：金針菇、雞蛋、胡蘿蔔

輔料：小蔥、生姜、大蒜

調料：食鹽

做法：

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）4

1.首先處理食材，把金針菇切去根部，撕成小朵以後清洗幹淨，洗去表面雜質。在一個碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散。胡蘿蔔切絲備用，生姜和大蒜切片，小蔥切長段。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）5

2.鍋内加入大量清水燒開，水開後下入金針菇焯水，金針菇焯水能去除異味，焯水2分鐘後控水撈出備用。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）6

3.另起鍋在鍋内加入适量植物油，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋炒成雞蛋塊後盛出備用。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）7

4.鍋内再填入少許植物油，下入姜蒜煸炒出香味。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）8

5.接着下入金針菇和胡蘿蔔，翻炒1分鐘左右，炒出食材的香味。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）9

6.最後加入炒好的雞蛋和小蔥，再加入2克食鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

金針菇炒雞蛋做法家常菜（做金針菇炒雞蛋）10

好了，我們這個家常金針菇炒雞蛋完成，好吃又簡單的家常菜，希望您能夠喜歡。

小貼士：金針菇和雞蛋都有鮮味，炒這菜隻需要放食鹽就可以。金針菇不易消化，老人和孩子、腸胃不好的人員盡量避免食用。