這款甜玉米小煎餅,就是一頓忙碌的早餐。個頭很小,不僅便于操作,更便于攜帶。喜歡在面食中加入一些粗糧,增色增味,更增添健康元素。即使是簡單快捷的小食品,也一樣盡全力用足心思,這樣的心情,便是生活。香甜的嫩玉米粒,搭配着細碎的奶酪丁,再佐以小香蔥點綴,可以想象那美妙的味道吧。更何況,金黃的色澤,看起來就讓人食指大動。小巧的小煎餅,帶去郊遊也很合适,有這樣的陽光便當,還有什麼理由不開心。
準備材料:普通面粉30克,玉米面20克,雞蛋1個,甜玉米粒80克,奶酪片3片(40克),小香蔥1根,糖1茶匙,鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙
準備:奶酪片切碎,小香蔥取蔥葉,切成蔥花。
開始制作:
1 面粉與玉米面混合,打入雞蛋,再加少許水,攪勻。
2 在面糊中加入奶酪粒和蔥花,拌勻。
3 加入糖和鹽。
4 加 入 現 磨 黑 胡 椒粉,充分攪勻。
5 鍋中刷一層油,用湯勺舀一勺面糊,攤成小餅。
6 小餅表面撒一層玉米粒,小火加熱,直至小餅凝固,用牙簽紮一下,沒有黏稠面糊說明已經熟透,即可關火。
小貼士
1. 面糊要一點一點加水,保證面糊黏稠且可流動的程度即可。
2. 小香蔥和奶酪也可像玉米粒一樣撒在表面。
3. 糖和鹽的用量可根據個人口味調節。
4. 加熱的時間可以視餅的大小而定。
如若轉載,請注明來源以及本圖文的圖書版權信息,謝謝合作。
選自《巧廚娘:新手下廚》一書,版權所有。
▼
往期精彩回顧
▼
用西葫蘆做蒸餃真香,軟嫩多汁,鮮香美味,學會這個做法你就有口福了
想吃麻花自己炸,做法簡單,好吃不油膩,學會不用再買了,趕緊收藏
自制全麥雞腿堡,香嫩美味,營養健康,每一口都實在,大人孩子都愛吃
金針菇搭配它來做湯,味道鮮美,營養豐富,幾步就出鍋,好喝又省事
夏天南瓜這樣吃,養顔排毒,好吃不上火,隔幾天吃一次,體重悄悄降
雞蛋羹裡加點它,不僅增添口味,營養豐富,吃着更健康
,