邵陽有什麼特産小吃?武岡米花,是湖南省邵陽市武岡地區經典的傳統小吃之一據相關記載,早在西漢時期,武岡人就有制作米花的風俗米花是用糯米飯、食品紅制成,由紅、白兩層組成,上層為紅米飯,下層為白米飯米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子米花是武岡的飲食文化,也是武岡的民俗文化,武岡人逢年過節或喜事臨門時,都要炸制米花,像征吉祥喜慶,今天小編就來說說關于邵陽有什麼特産小吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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邵陽有什麼特産小吃
武岡米花,是湖南省邵陽市武岡地區經典的傳統小吃之一。據相關記載,早在西漢時期,武岡人就有制作米花的風俗。米花是用糯米飯、食品紅制成,由紅、白兩層組成,上層為紅米飯,下層為白米飯。米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子。米花是武岡的飲食文化,也是武岡的民俗文化,武岡人逢年過節或喜事臨門時,都要炸制米花,像征吉祥喜慶。
豬血丸子,又稱血粑豆腐或豬血粑,是湖南省邵陽地區的傳統小吃,是當地冬至臘月制作的一種過年食品。豬血丸子主要制作原料有黃豆、豬肉、新鮮豬血、橘皮、生姜、大蒜、胡椒粉、辣椒、精鹽、香油等。也可以每丸包入一個去殼的熟雞蛋,味道尤其美。豬血丸子一般是在自然狀态下晾幹或用柴火烘烤。做好的豬肉丸子,形圓色黑,炒、蒸、煮皆可食用。
武岡鹵銅鵝,是湖南省邵陽市武岡地區著名的特色小吃,武岡鹵菜産品之一,中國國家地理标志産品之一。武岡鹵銅鵝采用當地出産的名貴中藥材與豬骨湯熬制成鹵水,将宰殺清洗幹淨的武岡銅鵝反複浸煮、晾幹而成。成品色美味香,口感獨特,有生津止渴、健脾養顔的功效。