适合秋冬下飯的菜-tft每日頭條

适合秋冬下飯的菜（秋補這菜三天兩頭必做一次）1

适合秋冬下飯的菜（秋補這菜三天兩頭必做一次）2

适合秋冬下飯的菜（秋補這菜三天兩頭必做一次）3

入秋後天氣逐漸轉涼，這時人們胃口也變好了，此時正是滋補身體的最佳時節，因此民間素有“貼秋膘”的說法，需要吃點肉肉來進補。不過現在秋老虎依然在發威，炎熱依舊，因此不想吃過于油膩的食物，更适合選擇葷素搭配的飲食方式，這樣才能營養均衡，健康貼秋膘。

秋天進補，最不能少的就是吃肉了，雖然豬肉比較便宜，但想要營養不長肉，最好的選擇就是牛肉吧，牛肉高蛋白、低脂肪，是一種溫補又營養的紅肉，也是很多健身人士的最愛，吃牛肉對于增長肌肉、增強力量特别有效；牛肉富含鐵質，特别适合女士經期吃，補充丢失的營養。我家裡常會備着牛裡脊或者牛腩，将它搭配着素菜簡單炒一炒就還能美味。秋補遇到這菜别手軟，低脂高蛋白，孩子愛吃抵抗力強，貴也要舍得。

四季豆是生活中常見的豆類食材，色澤翠綠、肉質肥厚、豆角飽滿，口感清香爽脆，很多人都喜歡吃。四季豆中含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖維，是一種高鈣高鉀的營養食材，尤其适合夏秋交替的季節。将牛肉和四季豆搭配在一起炒，再加入少許老幹媽豆豉醬進鍋來增香調味，營養又美味，下飯又下酒，太解饞了。秋補這菜三天兩頭必做一次，滋補潤燥又鮮美便宜，每次必吃個精光。一起來看看這道菜的具體做法吧。

【豆豉醬炒四季豆牛肉】

原料：牛裡脊肉 1小塊四季豆 1把紅椒半個老幹媽豆豉醬 1小勺澱粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 牛裡脊片加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油； 4. 将四季豆整根放入鍋中焯煮至九成熟後撈出切成小段備用； 5. 燒熱鍋放入适量的油，加入腌制好的牛肉片進鍋翻炒； 6. 牛肉片翻炒至變色後加入焯好的四季豆進鍋翻炒； 7. 加入1大勺香辣豆制醬進鍋翻炒均勻； 8. 加入紅椒片進鍋翻炒兩下； 9. 加入适量的鹽調味翻炒均勻即可；

适合秋冬下飯的菜（秋補這菜三天兩頭必做一次）4

10. 盛入盤中。

适合秋冬下飯的菜（秋補這菜三天兩頭必做一次）5

小貼士：1. 焯蔬菜時加入少許鹽和油，将四季豆整根進鍋焯煮，這樣能避免營養的流失； 2. 四季豆一定煮熟才能吃，避免吃了不熟的四季豆的中毒； 3. 炒牛肉時間不宜過長，ni'a

适合秋冬下飯的菜（秋補這菜三天兩頭必做一次）6