絲瓜炒花甲的做法?材料:絲瓜200克、花甲50克、蔥30克、姜20克、鹽、糖适量、香油适量、水澱粉一勺,今天小編就來聊一聊關于絲瓜炒花甲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
絲瓜炒花甲的做法
材料:絲瓜200克、花甲50克、蔥30克、姜20克、鹽、糖适量、香油适量、水澱粉一勺。
絲瓜去皮,切除頭尾及籽,切長約3CM斜刀;蔥切段,姜切絲備用。
花甲泡水,加入鹽或油少許令其吐盡泥沙,放入滾水焯燙至開口,撈起瀝幹備用。
鍋中倒少許油燒熱,放入蔥段、姜絲爆香,加入絲瓜及少許水以大火拌炒至熟,加入花甲、糖、鹽略炒,起鍋前淋入水澱粉,灑上香油即可。