貓耳朵是80、90後小時候經常吃的零食，酥酥脆脆，越吃越香。現在零食種類太豐富了，小朋友都比較少吃貓耳朵了，今天我們在家自制貓耳朵懷舊一下。
傳統的貓耳朵是油炸出來的，我們也可以用烤的方法來做，用紅心火龍果汁做出來的貓耳朵，顔色比傳統的更鮮豔、更好看。黃油的奶香，搭配水果的淡淡甜味，小朋友們都非常喜歡哦~
粉色面團：
低筋面粉 65克
火龍果汁 35克
黃油 15克
砂糖 5克
白色面團：
低筋面粉 65克
水 20克
黃油 15克
砂糖 5克
參考月齡：1歲
先準備好食材，稱量好分量，黃油軟化成液體。
将半個紅心火龍果過篩濾出火龍果汁，稱取35克。
将低筋面粉、軟化成液體的黃油、火龍果汁、砂糖混合均勻。
揉成面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
TIPS：
隻需要把面輕輕握成團即可，不用揉面，避免揉壓後面團起筋，做出來的貓耳朵就不酥脆了。
将白色面團的材料混合均勻，揉成面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
用擀面杖将兩種顔色的面團擀成差不多大小的長方形。
在白色面餅上刷一層水，将紅色面餅放在白色面餅上。
将面餅從一端卷起。
卷好後用保鮮膜包住，放入冰箱冷凍室冷凍2個小時。
TIPS：
冷凍是為了讓面團變硬，方便切片。
将面團取出後，切成0.3厘米的薄片，放入烤箱中，上下火150度烤約25分鐘。每個烤箱脾氣不同，請根據情況适當調整烤制溫度和時間。
TIPS：
面團切片時容易将底部壓平，可以用手将切好的貓耳朵稍微整成圓形後再烤。
又香又脆的貓耳朵做好了，你也來一個吧~
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