秋天炖雪梨做法大全-tft每日頭條

立秋後，雪梨和它是絕配，隔三差五煮一鍋，營養美味，還能降秋燥。

立秋後，氣溫并沒有明顯下降，炎熱、高溫還在持續着，相比前段時間的潮濕和悶熱，現在的空氣明顯幹燥起來了，早晚的秋風吹到臉上，感覺都是幹幹的。家裡老人常念叨，進入秋天後，天氣又熱又幹燥，要多吃一些湯湯水水。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）1

秋天氣候幹燥，不妨多給家人喝這碗湯。以雪梨、銀耳為主食材，再搭配蓮子和百合，這幾樣食材，平時都可常吃，像雪梨有助于潤喉，銀耳更不用說了，含有豐富的維生素和膠質，常喝還有助于改善皮膚，再加一點蓮子和百合一起炖，平時可常給家人喝這碗湯水，特别是女性朋友，這湯可多喝。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）2

——雪梨銀耳蓮子湯——

【所有食材】

銀耳、蓮子、百合、雪梨、冰糖

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）3

【具體步驟】

先将銀耳掰成小塊後，再用冷水泡發，時間差不多1個小時左右，要讓銀耳完全泡發、泡軟，泡發好的銀耳會發至2至3倍大，要注意别泡太多了。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）4

将泡軟後的銀耳清洗幹淨，要多清洗幾遍，才能将銀耳裡面的雜質洗幹淨，剪掉黃色根部，再撕成小塊。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）5

蓮子用冷水泡軟，有的蓮子有通心了，若是沒有，要将蓮子心去掉，以免煮熟後的蓮子發苦，将蓮子、百合清洗幹淨，放一旁備用。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）6

雪梨削皮後，切成小塊，将雪梨核去掉，用鹽水浸泡一下，以防氧化變黑。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）7

所有食材準備好，現在可以開始下鍋炖了。銀耳和蓮子冷水下鍋，水的量是銀耳的3倍多，先炖1個半小時，将銀耳炖出膠質。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）8

這時再加入冰糖、雪梨再炖半小時，最後再加入百合炖煮15分左右就可以出鍋了。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）9

這樣炖隔水慢炖的雪梨銀耳蓮子湯，滿滿的膠質，銀耳吃到嘴裡入口即化，蓮子軟糯，雪梨香甜清脆，特别适合秋天喝，滋潤去秋燥。這道湯我家隔三差五炖一次，家人一起喝，特别是女人，更是要多喝。

秋天炖雪梨做法大全（雪梨和它是絕配）10

李家媽媽唠兩句：

1、在挑選銀耳時，不要選顔色過白的，可選略微帶點黃色的，這種銀耳沒經過漂白，吃得更放心。

2、銀耳要充分浸泡，泡的時候要足夠長，這樣炖出來的銀耳更能出膠質。

3、如果不喜歡百合的味道，還可換成桂圓幹或紅棗，這兩種食物常吃對身體也有益處。

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