進入中國市場25年的哈根達斯被視為高端冰淇淋代表，今年中秋推出的哈根達斯與盧浮宮博物館聯名“金尊”冰淇淋月餅，售價達到998元；“盧浮映月”冰淇淋月餅售價更是高達1188元。

為了解千元檔冰淇淋月餅的實際銷售情況，新京報記者近日對哈根達斯北京地區門店及線上平台探訪發現，“盧浮映月”買贈促銷力度較大，如減去贈送的蛋糕券、電子券價值，實際售價并未達到千元，存在變相降價、标價虛高問題。近期一些“黃牛”擔心收來的“盧浮映月”提貨券砸在手裡，甚至合作收券共擔風險。

千元月餅“賣不上價”

據官方介紹，“盧浮映月”禮盒設計以法國地标建築盧浮宮入口“玻璃宮殿”為靈感，8隻冰淇淋月餅也以此為造型，并配以世界名畫點綴，使整個産品成為哈根達斯門店中最惹人注目的陳列。

盡管1188元的價格讓許多人望而卻步，但實際銷售卻存在買贈促銷等變相降價問題。據哈根達斯北京公主墳店店員介紹，現在（9月7日）購買“盧浮映月”會贈送一個電腦包，同時贈送2張價值358元的生日蛋糕券，其中紙質生日券可在今年年底前使用，電子生日券在生日當月兌換，“要是更早些買，還有别的贈品，挺合适的，折合下來也沒多少錢。其他禮盒都不送了，隻有打折活動”。

攝影/ 新京報記者 郭鐵

在哈根達斯北京西單新店，購買“盧浮映月”同樣可以獲贈電腦包和2張價值358元的生日蛋糕券，還有2張50元的電子券。一位店内顧客認為，如減去2張生日蛋糕券的價格，意味着“盧浮映月”僅472元，“如果有送禮需求，買這款月餅挺合适的，有點心動。”

在哈根達斯天貓旗艦店，原價998元的“金尊”冰淇淋月餅券，8月25日至9月12日折後價為798元，購買可獲贈盧浮宮圓形背包和價值213元的優惠券套餐；“盧浮映月”99劃算節期間的活動折後價為1168元，并贈送700g蛋糕券一份。

新京報記者注意到，與其他價位的月餅券相比，“盧浮映月”的線上銷量并不高，截至9月7日該産品評價數僅7條。一位倒賣哈根達斯月餅券的“黃牛”也稱，月餅券價位越高往往越難出手，“今天500塊錢收了一張盧浮映月，是找人跟我合收的，主要怕賣不出去，合收能降低風險。”

冰淇淋業内人士王鵬（化名）認為，哈根達斯是月餅冰淇淋“第一品牌”，創造了提貨券的銷售模式。今年哈根達斯推出千元價格帶月餅冰淇淋，可能更多是一種品牌形象展示，目前冰淇淋月餅市場核心價位在300元左右。他還指出，近幾年監管部門一直對焙烤月餅的過度包裝、搭贈商品及售價問題進行限制規範，但冰淇淋月餅在這方面還存在監管空白。

各渠道售價不盡相同

值得關注的是，哈格達斯月餅券在線下門店、天貓旗艦店、經銷商渠道的售價不盡相同，存在一定程度的亂價問題。

8月27日-9月12日，哈根達斯北京門店推出教師節優惠活動，“七星伴月”月餅券8折，“彩雲追月”8.2折，原價1286元的“玲珑心意”加“金尊”禮券組合售1026元。據店員介紹，購買“玲珑心意”月餅券1張不打折，買5張打8折，折後價為230.4元/張。但新京報記者注意到，當天哈根達斯天貓旗艦店所售“玲珑心意”折後價僅為228元/張，且購買1張就打折，同時贈送彩虹手拿包。

攝影/ 新京報記者 郭鐵

面對電商更大的折扣力度，該店店員解釋稱，“網站與店鋪不聯售，分别運營，官方旗艦店的折扣不一定是門店折扣。”

與零售價相比，團購渠道的亂價現象更為嚴重。在哈根達斯西單新店，店員報出的“彩雲追月”“七星伴月”“圓滿臻萃”“玲珑心意”團購價分别為面值的8.2折（547.76元）、8折（398.4元）、7.5折（291元）、7.5折（216元）。而在電商平台，一位哈根達斯經銷商給出的券後價分别為485元、338元、288元、180元，均較門店折扣力度大。另一家二級經銷商給出的報價則在7折左右。

經銷商彭遠（化名）告訴新京報記者，成為哈根達斯月餅券經銷商并不難，隻要有足夠的資金承諾賣出多少萬張，完成銷售任務即可，合作需要交納保證金，“如果完成任務，保證金返還，還給你一定的返利。如果完成不了，保證金就給扣了。”

彭遠還透露，每年哈根達斯月餅券會提前兩個月左右開售，到中秋節前一個星期，盡管經銷商還在銷售，但總部已不再對外售券。各地經銷商會分為幾個級别，一般小經銷商從大經銷商處的拿貨價是6.5折左右，再以7折左右的價格出券，“到最後幾天快賣不動的時候，我會以6.2折、6.3折的低價甩賣，以減少虧損”。另一位經銷商則告訴新京報記者，哈根達斯月餅券通常越往後有可能價格越低，但如果某款産品出現斷貨，價格就會上漲。

多位“黃牛”向新京報記者證實，哈根達斯月餅在不同渠道售價不同，甚至不同地區、不同門店的折扣力度也不盡相同，如果加上“黃牛”，價格更加混亂。在兌換高峰期，無論收券還是出券，“黃牛”價可謂“一天一個樣”，但越臨近兌換截止期價格越低，“最後一天你來兌換點，50一張就賣給你。”

“之所以出現亂價問題說明産品的利潤空間很高，如果是低毛利産品，各渠道的價格應該差不多。”冰淇淋行業資深人士張秀芳（化名）告訴新京報記者，如今消費者購物喜歡全網比價，官方渠道價格更多是給市場做樣本和價格定位，某種程度來說更願意促進其他渠道的銷售。“廠家一般隻負責定位，給渠道的出貨價格都是一樣的，不會跟渠道搶客戶，隻是渠道利潤各有不同，一般也不會特别管控價格，除非是惡意傾銷。”

針對亂價問題，新京報記者試圖聯系哈根達斯方面，截至發稿尚未回應。根據官方客服的答複，哈根達斯實體店與網店價格有差異，對經銷商定價和進貨渠道不清楚，隻能針對官方渠道進行解答。

曾使用低價代可可脂巧克力

官方資料顯示，哈根達斯品牌方通用磨坊是全球最大的食品公司之一，中國業務起步于上世紀90年代初，旗下為人熟知的品牌有哈根達斯、灣仔碼頭、優諾酸奶等。在今年8月的“盧浮奇妙夜”中秋發布會上，通用磨坊中國CEO邱肇祥表示，2020年，哈根達斯有着近20%的增長。為抓住年輕人，哈根達斯嘗試跨界聯名，在今年中秋與盧浮宮博物館合作推出高端冰淇淋月餅禮盒。

然而與高端形象不符的是，哈根達斯曾因對廉價原料的不實描述問題受到監管處罰。

2020年7月20日，通用磨坊貿易（上海）有限公司在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”提供“2020中秋哈根達斯橙心橙意中秋月餅冰淇淋禮券預約配送款”産品預售服務，并發布訂購網頁廣告。在該廣告中，預售禮券包含的“烏龍茶白桃月餅形冰淇淋”“茉莉花草莓月餅形冰淇淋”“抹茶月餅形冰淇淋”3款産品外皮成分被表述為“烏龍茶巧克力外皮”“茉莉花綠茶巧克力外皮”“抹茶巧克力外皮”。但該公司産品的配料表、原料及原料檢驗報告則顯示，上述産品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，而非其網頁宣稱的巧克力外皮。對此，上海市浦東新區市場監管局于2021年8月13日對通用磨坊貿易（上海）有限公司予以行政處罰，包括責令其停止發布違法廣告，并處罰款1萬元。

據業内人士介紹，可可脂來源于天然可可豆，而代可可脂一般由棕榈油、椰子油、大豆油等氫化得來，代可可脂巧克力成本隻有可可脂巧克力的一半。針對原料問題，新京報記者以消費者身份咨詢哈根達斯官方客服，對方稱上述處罰案件主要原因在于當時網頁排版漏寫了“巧克力味”的“味”字，已第一時間配合監管調查采取措施。今年哈根達斯月餅除Logo圓牌和月餅之間的黏合醬采用代可可脂巧克力外，冰淇淋餅皮使用的是可可脂巧克力原料，代可可脂巧克力占比低于4%。

該事件對今年冰淇淋月餅的銷售是否造成影響？截至發稿哈根達斯方面尚未回應。據張秀芳分析，這對哈根達斯影響有限，與其品牌定位相對應的消費群體不會因為某一種原料問題而不認可其品牌。不過新京報記者注意到，在哈根達斯天貓旗艦店，有消費者詢問其“金尊”冰淇淋月餅“是巧克力還是代可可脂”。

新京報記者 郭鐵 圖片 電商平台截圖

編輯 祝鳳岚 校對 付春愔