筍怎麼煮?帶殼煮水煮竹筍時最好帶殼煮，因為竹筍殼能夠幫忙鎖住竹筍裡面的甜味 和水分，讓其不會流失，最終煮出來的竹筍就會甘甜可口，我來為大家科普一下關于筍怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!
筍怎麼煮
帶殼煮
水煮竹筍時最好帶殼煮，因為竹筍殼能夠幫忙鎖住竹筍裡面的甜味 和水分，讓其不會流失，最終煮出來的竹筍就會甘甜可口。
冷水煮
水煮竹筍的時候一定要用冷水煮，這樣竹筍就會由外向内受熱均勻，讓苦味慢慢排出，如果是熱水煮的話，會讓筍肉緊縮，苦味無法排出。
全程加蓋煮
水煮竹筍時，全程最好蓋上鍋蓋，并且不要掀開，悶上10到15分鐘左右，等到有竹筍香味飄出，在關火，這樣煮出來的竹筍才會夠香。
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