作為夏季的時令果，蓮子的功效可不少！

夏吃蓮子的6個理由

01

補脾

《本草綱目》将蓮子稱為脾之果，常吃蓮子有健脾止瀉的作用，有助于緩解夏季貪涼、脾虛導緻的腹瀉

02

養心

蓮子中含的鉀元素豐富，有助于維持心髒功能、擴張外周血管，從而降低血壓。

03

清火

蓮子能有效降心火、清心安神，對于因心火旺盛導緻的口舌生瘡也有很好的作用。

04

助眠

蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，能有緩解緊張情緒，适宜失眠、多夢者食用，有助于促進入睡，提高睡眠質量。

05

增肌

蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

06

提高生育力

蓮子中含有的豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機體進行正常的代謝，促進精子的形成，提高男性的生育能力。

蓮子怎麼吃？

蓮子粥

取蓮子250克，去掉蓮子心，煮熟研成泥，與粳米75克一同煮成粥，空腹食之，可補中強志、聰明耳目。

山藥蓮子粥

取新鮮山藥50克、蓮子25克、粳米50克，加水适量，熬粥食用，适用于神疲乏力、形體消瘦或虛胖、睡眠不實、記憶力差的兒童的食療。

蓮子銀耳紅棗湯

取蓮子20克、紅棗20克、白木耳10克，紅糖适量，将白木耳泡發後與洗淨的紅棗、蓮子共入鍋中，加适量水，大火燒開，文火煮至熟爛黏稠，加紅糖調味。

本湯有補血潤膚之功，是長期勞累、神疲乏力者的滋補食品。

蓮肉糕

明代李中梓著的《士材三書》載“蓮肉糕: 治病後胃弱，不消水谷，蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩，共研為末，砂糖調和，每用兩許，白湯送下”，用于治療夜寐多夢，脾腎兩虛所緻的小便頻數、遺精遺尿、崩漏帶下、虛瀉久痢之證。

蓮子米粉糕

用蓮子粉、粳米粉等量，和勻後做成糕點，老年體虛、心慌失眠、婦女帶下過多者經常食用，療效甚佳。

吃蓮子要不要“去芯”

蓮子心是一味常用的中藥材，但其口感苦澀，入膳時十分影響口感。

那麼，在食療時去掉蓮心，蓮子營養價值會下降嗎？

答案是否定的。

因為蓮子心和蓮子肉本來就可以作為兩味中藥材分别入藥，也各有不同的功效。

我們平時在吃蓮子的時候，應按照個人體質需要，選擇要不要保留蓮心。

蓮心有清心降火、消暑除煩的功效。

如果是體質平和或者素來火旺的人，比如時常感覺到很煩躁、總長口腔潰瘍、夜晚難以入睡等，那麼可以選擇帶心食用蓮子，甚至可以單獨用蓮心泡茶喝。

平時睡眠質量不好，時有心煩意亂、情緒煩躁的心火亢盛者可以喝蓮心茯苓藥茶。

取蓮心2克、茯苓2克、炒棗仁2克，放入保溫杯泡服，可頻頻加水多次沖泡。

如果是脾胃虛寒的人，則應去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃。

此外，低血壓患者也不适合吃蓮心，因為蓮心中提取出來的蓮心堿結晶有一定的降壓作用，過量食用可能會導緻血壓過低。

本文綜合自中國中醫藥報、人衛健康、胡世雲主任等。