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跷腳牛肉加盟連鎖店
跷腳牛肉加盟連鎖店
更新时间:2024-11-26 09:48:10

饒腳牛肉,根據資料顯示,據說相傳于30年的代初期,在四川的樂山,有一位樂善好施,濟世救人的劉老中醫,擅長中草藥,精通歧黃之術,經常在樂山芳稽鎮的河邊懸鍋烹藥,救急世人,救急過往的行人,每天忙得不亦樂乎,樂在行善救人的喜悅之中。

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突然有一天,老中醫發現了河邊周圍的屠戶,把殺了的牛腸子,牛肚,草肚,牛骨等等牛雜,丢在河邊的河裡,老中醫看到了以後,覺得很可惜,于是就把屠戶丢掉的牛雜撿來清洗幹淨,放入烹中草藥的湯鍋中,一起煮熟。

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沒有想到牛雜煮熟了之後,牛雜不但飄香四溢,而且還非常的鮮香美味,更重要的是煮熟的牛雜,還有防病治病的功效,非常神奇,老中醫發現了以後,非常的開心,于是就把煮熟的牛雜用來濟世救人。

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每天前來吃牛雜的人,數不勝數,數之不盡,絡繹不絕,滿堂爆滿,于是就有坐在席位上吃牛雜的人,站着吃牛雜的人,蹲着吃牛雜的人,而坐在席位上吃牛雜的人,吃牛雜的時間太長了,都會習慣性的用一隻腳搭在桌子底下的橫梁上吃牛雜。

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吃牛雜的次數多了,大家都比較熟悉了,久而久之,大家都養成這樣吃牛雜的形象了,因此,就根據吃大家吃牛雜的形象取名為跷腳牛肉,跷腳牛肉的味道主要講的是入口鮮香爽脆,留香持久,回味悠長。

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而跷牛肉經過世代相傳,傳到至今,已有上千年的曆史,而且還加入了大棗,枸杞,當歸等等,20多種中草藥進行調味改進熬制而成,突出了牛雜的湯鮮美味,味道鮮香爽脆,芳香四溢,回味悠長。

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