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面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪
面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪
更新时间:2025-03-15 16:29:29

雖然放暑假了,但是孩子們的早餐也别随便吃哦,今天咱們用面粉來跟大家分享一個簡單營養的早餐做法,不做包子也不做餃子,孩子愛吃又好吃。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)1

食材準備:400克牛奶,300克面粉,150克糯米粉,4克酵母粉,3個雞蛋,玉米油等。

詳細做法步驟如下:

第一步:準備一個祖傳的奶鍋,奶鍋中加入400克牛奶,可以用純牛奶也可以用酸奶,把牛奶拿去加熱一下下,稍微煮溫就可以了,别煮得太熱,可以用手試試,跟人體溫度差不多就行。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)2

第二步:準備一個大碗,倒入300克的面粉,150克的糯米粉,4克的酵母粉,用筷子把它攪拌均勻,攪拌均勻後,打入三個母雞蛋,然後加入煮溫的牛奶,牛奶不要一次倒進去,要邊加邊用筷子攪拌。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)3

第三步:牛奶全部加進去後,繼續用筷子攪拌,攪至如下圖這樣的濕度,筷子挑一點起來會慢慢流下去就可以了,再準備一個奶奶買的鍋蓋,把糊糊蓋起來,讓它發酵至兩倍大,現在天氣熱,很容易就發酵好的。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)4

第四步:調好的糊糊發酵至原來的兩倍大就可以了,大概也就二十分鐘,發酵好後再用勺子把它攪動一下排一下氣,不要一個方向攪動,可以像搓粉團一樣輕輕攪,排空氣就行。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)5

第五步:準備6個平時吃飯用的碗,碗裡刷上一層玉米油,我準備的這個量剛好夠做6碗,大家想吃多少碗做多少碗,自己按比例增減量。碗刷好油後把面糊裝到碗裡,半碗左右就可以了,不要裝的太滿,還會長大的,裝好後震動一下排氣,放一邊靜置15分鐘,讓它二次發酵。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)6

第六步:二次發酵好了,我們加點果幹進去,想吃什麼加什麼;然後準備一個大一點的鍋,鍋中燒開水,放入一個蒸架,把面糊端進去放在蒸架上,蓋上鍋蓋,大火蒸25分鐘。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)7

第七步:時間到了,關火開蓋出鍋,全部都變成滿滿一碗了,看着漂亮好有食欲。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)8

這一款比包子、蛋糕都好吃的奶香發糕就做好了,喜歡的朋友試一下,松松軟軟的,口感非常好,涼吃熱吃都好吃,孩子們吃了一個還想第二個,早餐做來一人一碗是不夠吃的,大家做的時候要多做點哦。

面粉新吃法加3個雞蛋筷子兩攪(面粉中打入3個雞蛋)9

此圖文原創作者:客家人鐵頭

未經允許請勿抄襲、搬運,一旦發現必追究責任,維護權益!

世間唯有美食與愛不可辜負;吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!

大家好,我是鐵頭,一個愛下廚、愛做菜的客家男人!

這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的隻是用心為家人做菜的鐵頭;與大家分享詳細的家常菜譜,客家美食,家常小吃等,有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!

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