水煮田雞怎麼做?将田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下，現在小編就來說說關于水煮田雞怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
水煮田雞怎麼做
将田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下。
将芹菜洗淨切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴筍葉洗淨切成段。
蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。
待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗内，将漿好的田雞滑入鍋内，待變色熟透後連湯一起裝入碗内。
将鍋洗淨燒熱，将花椒粒、幹紅辣椒倒入鍋内翻炒焙脆後，倒在案闆上碾碎，撒在煮好的田雞上。
倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。
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