柳州螺蛳粉三月三吃出蒼蠅-tft每日頭條

最近刷抖音，被這位廣西表妹深深震驚了……

柳州螺蛳粉三月三吃出蒼蠅（有人懷疑廁所炸了）1

是廣西話出了軌還是泰國話劈了腿，@李李李KKK 讓人又愛又怕的存在

看着她的天使面容，聽着她的魔鬼嗓音，我默默地吃了一包螺蛳粉。

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柳州螺蛳粉

在柳州，那遊離在空氣中若有似無的酸辣味，以及咕嘟咕嘟湯汁翻滾的聲音，構成了這座城市獨特的風景線。

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柳州人一天不嗦粉，渾身不舒服。隻是苦了那些尚未把螺蛳粉放入嘴裡的外地人。行走在被螺蛳香長年浸潤的街道上，當真是一言難盡。

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然而，不知從何時起，螺蛳粉成了“真香定律”的試金石。

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據統計，某寶2019年賣出2800多萬份，長度排起來能繞地球好幾圈。

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這些外地人到底是如何走上嗦粉不歸路的呢？回答大多是：我有一個朋友的朋友的朋友的……他是柳州人。

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對于柳州人來說，愛一個人，就給他嗦螺蛳粉；恨一個人，操作同上

對某些人來說，螺蛳氣味會引起“廁所炸了？”的懷疑，全身每個細胞都寫滿拒絕。

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而另一些人，吃過一次便再忘不掉那味道。回家打開族譜，查找柳州基因。

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就連大美女景甜也是螺蛳粉的深度愛好者

正宗螺蛳粉，由柳州特有的軟韌爽口米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、酸豆角等配料，以及濃郁适度的酸辣味和煮爛螺蛳的湯水調合而成。

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粉要用陳米，放久了的米經過晾曬後失去水分，做出來的米粉更有彈性，“越陳越好”是螺蛳粉米粉勁道爽滑的訣竅。

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湯料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等熬成。俗話說：“吃面吃湯，聽戲聽腔”，湯料決定了螺蛳粉的水準。

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好湯頭濃郁鮮美，口感豐富不齁鹹，不止面嗦盡，湯也剩不下。

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祖鵝同學&豪華版菠菜螺蛳粉

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嗦粉讓廣西姑娘王鷗想到家鄉

在衆多配料中，我最愛的是油炸腐竹，一定要放到湯底泡一泡，等吸足了湯汁再開吃。通常去店裡堂食，我都會額外再加一份。

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最後，螺蛳粉的靈魂隆重登場——酸筍。或者，在另一些人眼裡，它是臭氣之源。

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螺蛳粉用的酸筍，是用廣西特産的赤竹筍或麻竹筍，泡進山泉水裡自然發酵而成的。出壇時，沒什麼氣味，但是越放越沖。

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所以，你在家下單的螺蛳粉，會比你在柳州本地吃到的更刺激，哼哼哼~~~在運輸途中，酸筍會繼續發酵，愈發濃郁，美到窒息。

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這碗螺蛳粉，酸筍夠臭，花生夠脆，辣油夠辣，湯頭夠鮮濃。一口湯，一口面，上下嘴唇往外一撮，舌頭往裡一抽，猛的一“吸溜兒”，嘿，您猜怎麼着？

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您得着？

那叫一個地道，我的表妹~~