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吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎
吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎
更新时间:2025-01-03 01:34:25

推味君的姐姐至今沒有吃過一口牛蛙。

“姐姐,我們吃牛蛙煲吧!”“不吃,有寄生蟲!”

“姐姐,我們吃牛蛙面吧!”“不吃,有寄生蟲!”

“姐姐,我們點一個烤牛蛙吧!”“要吃你自己吃,反正我不吃!”

……

無論我怎麼色誘皓姐,皓姐都咬緊牙關不吃牛蛙。

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)1

所以,每次都是我一個人吃牛蛙,我很孤獨,蛙也孤獨。

牛蛙體大肥美,肉質鮮嫩,Q彈緊緻,這樣的神口感是其他肉類不能比拟的。

而且牛蛙超百搭,碳烤,火鍋,水煮,煲湯,酸湯、剁椒、醬鍋……沒有一個違和的!

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)2

在人體中,裂頭蚴可形成包塊,長期存活,如在眼部,腦部、内髒,還可造成全身反應。(有一些什麼恐怖故事,描述眼睛裡面爬出來蟲子,大概就是來源于裂頭蚴吧)打蟲藥物隻對極少數位于腸道的成年縧蟲有效。而對付裂頭蚴,就得開刀取蟲(或者等它自動爬出……)

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)3

在中國,超過半數的裂頭蚴感染者都是由于敷貼生蛙肉而染病。另外,有些人還有生吞蝌蚪,這也容易造成感染。(說到這我後背就是一涼,推味君小時候還真的被家長逼着喝了一碗小蝌蚪,就是迷信青蛙有清涼解毒的功效!)

另外,不正确地食用蛙類、蛇類也會大大增加感染裂頭蚴的風險,比如說喝蛇血、蛇膽泡酒、牛蛙泡酒啥的。

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)4

曾經有一段時間就特别流行泡這些藥酒!甚至泡一整條蛇進去的都有。(回去檢查一下,要是你家有這種玩意就扔了吧,酒也醉不死裂頭蚴!)

那麼如何避免感染裂頭蚴?

記住三點就好了:

第一:别吃野生蛙類,蛇類。

第二:不要直接用手接觸生蛙肉、生蛇肉。

第三:吃蛙肉,吃蛇肉,就要長時間地加高溫!

野生蛙類體内的寄生蟲最多。而養殖的蛙類,吃的食物有可控性,本身存在寄生蟲的概率就特别的低。

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)5

如果自己在家做牛蛙,那麼在殺牛蛙的時候,最好帶上橡膠手套。以防裂頭蚴經由手上的創口進入人體。裝過生蛙肉的盤子、砧闆、刀具什麼的都要高溫消毒清洗。

至于吃蛙肉的方式……有些人喜歡涮火鍋吃,有些人喜歡爆炒牛蛙吃,這個可要注意了!

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)6

很多人喜歡鮮嫩的肉質,在火鍋裡涮幾十秒就撈起來吃了。這樣的牛蛙肉外面是熟的,裡面可能還是生的,蟲子還沒死。就很容易感染寄生蟲,爆炒也是同理。

裂頭蚴在自然環境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。因此不管蛙肉、蛇肉,隻要煮熟了,裂頭蚴也就完全被殺死了,可以放心食用。

死去的裂頭蚴,主要成分是蛋白質,一般對人體無不良影響。用蛇、蛙煲老火湯、煮粥,起碼得一兩個小時,肯定熟透了,所以都很安全。

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)7

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)8

其他的什麼用酒泡,用姜汁、醬油、醋啥的腌制,這些方式都不能徹底消滅食材中的裂頭蚴!千萬别冒這個險。

至于敷生蛙肉和生吞蝌蚪這種愚蠢之事……現代文明社會不應該有這種行為發生!(雖然我也喝過蝌蚪,我發誓那是我經曆過的最恐怖的事情!)

所以,隻要老老實實吃養殖蛙,再老老實實地吃做熟了的蛙,享受蛙肉美味完全沒必要擔心寄生蟲!

這會皓姐該放心和我一起去吃老湯牛蛙面了吧!

吃牛蛙感染寄生蟲能治好嗎(你吃牛蛙的時候也會擔心感染寄生蟲嗎)9

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