薯條大部分都是用土豆制作的，其實用紅薯也能制作，口感更紮實酥脆。而且紅薯制作的薯條味道更香甜一些，這是看個人愛好了，兩種我都很喜歡吃。外面賣的薯條大部分是半成品速凍的，不知道你們知不知道！如果客人多的時候能保證上菜的時間，方便又快捷，那種速凍的吃起來既不健康也不好吃。所以很多能自己做的美味就自己動手制作吧！
今天要分享的是用紅薯來制作薯條，制作方法非常的家常，學會了再也不用出去買， 剛出爐的薯條。咬一口酥酥脆脆，孩子們特别愛吃，自制的薯條健康又美味哦！下面就分享詳細的配料跟制作步驟。喜歡的就點個收藏跟贊吧！
【所需材料】
兩根中等個頭的紅薯，适量鹽，适量白醋，玉米澱粉适量。
【制作步驟】
1.紅薯清洗幹淨表皮，再去皮。
2.中間切開，再切厚片，厚度0.7毫米左右即可。
3.再切成條，不要太寬了，不然不好炸熟，看起來也不美觀
4.把紅薯條放到大碗中，加入一勺鹽，适量白醋，再倒能沒過紅薯條的清水，浸泡5分鐘。
5.起鍋燒水，涼水的時候就下紅薯條，水開後再煮2分鐘。
6.撈出來過一遍涼水。
7.過了涼水的紅薯撈出瀝幹水分，倒入适量的玉米澱粉，裹均勻。
8.一共裹三次，紅薯條全部都要裹上玉米澱粉，裹均勻。
9.起鍋倒多一點的油，油燒到5-6成即可，用一根筷子紮進去，筷子周圍冒大泡泡就表示油溫到了。
10.将裹好粉的薯條下入鍋中，用筷子撥一撥，防止粘連。
11.多用筷子撥一撥，一直炸到兩面金黃。一共炸了5-6分鐘左右，看到表面硬脆，顔色金黃就可以撈出控油了。
小貼士：
1.紅薯跟土豆做法一樣的哦！紅薯會更脆一點，一樣的好吃。
2.沒有玉米澱粉可以使用土豆澱粉。目前還沒有用過紅薯澱粉。
3.澱粉一定要裹均勻一點哦，不然容易回軟，吃起來不酥脆。
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