哪種蔬菜含葉酸高适合孕婦吃-tft每日頭條

根據中國居民膳食指南上的分類，懷孕的女性屬于特殊人群，此時在營養上要特别注意，是和普通人的營養是有很大區别的。營養從食物中來，所以，孕期的準媽媽一定要在飲食上多注意，才會滿足自身和胎兒對營養的需求。

哪種蔬菜含葉酸高适合孕婦吃（孕期媽媽要多吃這菜）1

天氣漸漸熱了起來，在這裡給大家推薦一道适合孕婦吃的涼拌菜。這道菜主要有菠菜和豬裡脊組成。之所以這樣搭配，在于孕期的女性要注意補鐵和補葉酸。而菠菜含有豐富的葉酸和其它營養，豬裡脊含有豐富的鐵元素，利于人體吸收，兩者搭配在一起，是一個完美的組合，并且做出來的口感也非常不錯，這道菜的做法如下。

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蒜香菠菜拌肉絲

食材：菠菜、豬裡脊、大蒜

調料：鹽、雞精、生抽、陳醋、料酒、玉米澱粉

做法步驟：

1.買回來的菠菜把根部切掉，撿去老葉、黃葉，清洗幹淨，切成寸段，放入盆裡

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2.豬裡脊切成肉絲，加入料酒，攪拌一下，接着加入适量的水，攪拌到肉絲把水全部吸收，加入适量玉米澱粉上漿（加水和加玉米澱粉都是為了讓肉絲吃起來口感更嫩）

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3.大蒜切去根部，去掉皮，将其剁成末

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4.鍋裡加水，水開後将菠菜放入将其焯水，菠菜成熟後将其撈出來，用水沖涼，将其控幹水分（焯水有兩個目的，1是使其成熟，2是去除草酸）

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5.将肉絲也焯水，焯水的肉絲用水沖一下，控幹水分放盆裡備用

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6.将菠菜、肉絲放入盆裡，加入鹽、雞精、蒜末、生抽、陳醋，拌均勻即可

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7.鹹鮮微酸帶有蒜香味的菠菜肉絲就做好了，盛入盆裡上桌食用就可以了

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