街邊小吃辣條怎麼做?食材：面粉适量、食用油适量、多種辣椒适量、鹽适量、花椒适量 ，現在小編就來說說關于街邊小吃辣條怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
街邊小吃辣條怎麼做
食材：面粉适量、食用油适量、多種辣椒适量、鹽适量、花椒适量。
和面：選用上好的面粉加水加蛋。
和成團：和成較硬的面團,不加任何添加劑.醒,放入機器壓制。
發泡：将生産好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。挂起來空盡多餘水分。
剪牛筋面：把空幹的牛筋面剪短。
熬油：食用油，辣椒，花椒等放入鍋内熬辣油。
放置24小時：等油如味後，把料全部撈出，油備用。
做辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟後，用熬制的辣油潑到牛筋面上，辣條完成。
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