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河南人吃飯的地方
河南人吃飯的地方
更新时间:2025-04-04 09:47:52

河南作為農業大省,不僅貢獻着全國十分之一的糧食,還種植着大面積的瓜果,光說西瓜,中國每5個西瓜裡,就有1個産自河南。

每年五六月份,正是大批新鮮瓜果上市的時候,今年卻不一樣,多地疫情的反彈,瓜果不得不陷入滞銷。

還好很多人注意到了這個情況,當地的大河報•豫視頻、小莉幫忙等媒體幫助瓜農在網上賣瓜,還有中牟姚家鎮的鎮長衛明遠親自現身視頻,講解當地的萬畝瓜田。

就今年來說,河南人的瓜果自由,着實不太容易。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)1

夏夏、西瓜| © 撰文

西瓜| © 版式

01

中國每産5個西瓜裡

就有一個來自河南

夏天是屬于西瓜的季節,從小到大我還從來沒遇到一個能拒絕西瓜的人。

之前有數據統計過,世界西瓜的産量,中國獨占70%以上。而中國每産出的5個西瓜裡,就有一個是産自河南的。

全國産瓜最大的省就是我們河南省,不光是數量,河南培育的優良西瓜品種、口感,同樣領跑全國。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)2

河南最有名的幾種西瓜都是在沙地上種出來的。

在河南西瓜中能占據首位的8424麒麟瓜,主産于“中國西瓜之鄉”,商丘夏邑縣。

夏邑本是豫東平原上一個極其普通的縣,但當地的西瓜種植面積達20萬畝,西瓜基地“遠看象海洋,近看白茫茫”。

夏邑之所以廣種西瓜,是因為這的土壤含沙含硒,這樣的土地條件不拿來種西瓜真是太可惜了。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)3

這段時間,鄭州街頭開着拖拉機賣小西瓜的瓜農非常多,這種西瓜多是中牟種出來的。

凡你能想到的西瓜,沒有中牟瓜農種不出來的,黑皮的、綠皮的、紅瓤的、黃瓤的、大西瓜、小吊瓜……

中牟這麼多品種的西瓜靠的是它得天獨厚的種瓜優勢,黃河帶來的流沙經過多年風力搬運全都堆積到了縣城南部,這種沙地極其适合西瓜生長

這種拖拉機運來的西瓜比超市買來的還好吃。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)4

也因挨着黃河,在同樣有大量泥沙的開封,西瓜一直都是特産。

開封西瓜的種植始于五代,廣種于宋,已有1000多年栽培曆史。

當地的杏花營鎮是“中國汴梁西瓜之鄉”,轄區内建有豫東地區最大的西瓜交易市場。

02

在河南

很多地方都有櫻桃溝

在北方,櫻桃号稱“春果第一枝”。每年4月到6月,櫻桃浪潮席卷全國。

不管是日常餐後的一盤水果,還是精緻蛋糕的一顆點綴,櫻桃總能用最甜美的模樣俘獲它的追随者。

最早成熟的是小櫻桃,它多在小時候的記憶中。小櫻桃還沒完全成熟,摘下幾顆塞到口中,被酸到擠眉弄眼,靈魂出竅。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)5

小櫻桃的完全成熟期隻有10天左右,相當珍貴,錯過隻能再等一年。現在市場上常見的,多是便于運輸,像紅寶石一樣的大櫻桃。

無論是大櫻桃還是小櫻桃,得益于國内果農的辛勤勞作,我們逐漸實現了櫻桃自由。

河南的櫻桃資源非常豐富,在多個市郊、縣郊都有成片的櫻桃林分布。

在省内地圖上随便一搜櫻桃溝,大大小小幾十個地區導航,怪不得有網友說,在河南,很多地方都有一個櫻桃溝。

其它果樹林常是果林、果園,到了櫻桃這卻成了“溝”,這是有原因的。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)6

俗話說“櫻桃好吃樹難栽”,櫻桃樹對氣候、水土、溫濕度等諸多條件要求苛刻。

比如這兩年頻上熱搜的鄭州侯寨櫻桃溝,這裡種植櫻桃的曆史有上千年,每年4月底5月初不知道有多少人眼巴巴地等着櫻桃成熟。

侯寨櫻桃溝屬于黃土溝壑風積地貌,山坡上疏風向陽,不适合種莊稼卻适合櫻桃生長。

還有洛陽新安縣五頭鎮獨樹村、大凹村一帶的櫻桃溝,五頭鎮的櫻桃溝縱橫長度6000米,平均寬度400米,是實實在在的溝裡種出的櫻桃。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)7

曾有筆者向豫記投稿,在盧氏櫻桃溝,還有種野外生長在山溝斜坡上的櫻桃,比普通櫻桃晚熟一個月,個頭和櫻桃大小差不多,味道稍微有點苦澀。

能吃到這些櫻桃溝裡長出的櫻桃,實屬難得。

03

桑葚熟了,

為何開心不起來?

當櫻桃進入大小超市的時候,總能在旁邊看到桑葚的身影。

在我國,桑樹的種植曆史已有七千多年,對于桑葚的美味認知卻要往後許多。

在很長一段時間裡,桑葚隻不過是野果。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)8

三國時期,曹操、袁紹的軍隊常以桑葉、桑葚充饑;到了明朝,桑葉、桑葚載入《救荒本草》。

直到西漢末年,大興北野廠、高店村一帶的古桑園裡,所産的新鮮桑葚才成為了皇宮的貢品。

在河南,桑葚是每個人的童年裡不可或缺的。

我小的時候,鄰居有一戶荒廢的院子,泥巴做成的院牆年久倒塌,裡面有一顆桑樹被我們盯了好幾年。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)9

和以前零星幾顆的桑樹相比,現在桑葚采摘園也成為了一種産業。

每年這個時候是出遊的好時節,很多人都會選擇就近的采摘園驅車前往,邊摘桑葚邊遊玩,好不惬意。

今年卻不一樣,面對成片成片待成熟的桑葚,沒有一絲絲喜悅,反而愁壞了果農。

我們都知道,桑葚汁水豐盈,吃起來根本不費力,隻用輕輕一抿。

也正是如此,稍不留意就碰破果皮特别容易壞,這就意味着從摘下來的那一刻起就進入了新鮮度的倒計時。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)10

前幾天,河南新聞廣播、商丘廣播電視台等在微博上報道了商丘睢陽區古宋街道辦種植的100餘畝桑樹,日産桑葚2000餘斤卻難以順利上市。

這樣的情況并非個例,在河南種植桑樹的地方很多,滑縣、柘城、民權、光山、嵩縣、宜陽、伊川......

無論走到河南哪裡,總會有果農選擇種桑樹,畢竟在往年,桑葚一直是脫貧緻富路上的小能手。

04

河南甜瓜,

産量全國第三

甜瓜就是我們常說的香瓜,瓜肉味甜,又清香襲人。

在河南的田間地頭,人們願意去種植甜瓜。

在菜地一角撒些種子,發芽後便長勢迅猛,不用太悉心照顧,待到成熟就能從藤下摘來一個又一個小圓瓜。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)11

甜瓜是一種可愛的水果,不僅對生長條件沒什麼要求,面孔也或黃、或白、或綠、或雜有各種斑紋,相當多樣。

很多人可能不知道,河南是我國薄皮甜瓜的五大傳統産區之一。

在2020年,河南省甜瓜播種面積為43.5千公頃,占全國總産量的12.9%。

這70萬畝的甜瓜種植面積上,量産178.7噸,僅次于新疆與山東,在全國範圍内位居第三。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)12

說起河南省内有名的甜瓜,繞不開有着“豫北小糧倉”的安陽。

田間一座座瓜棚相連,最廣覆蓋了16個村莊,日光溫室、大小拱棚5000餘座,蔚為壯觀。

安陽種植甜瓜曆史悠久,滑縣的八裡營鎮有着河南省最大的甜瓜生産基地,已經注冊有“八裡鄉”商标。

無論是厚皮甜瓜、薄皮甜瓜、白皮白肉的脆梨瓜、白皮紅肉的雪紅瓜、豐雷甜瓜及薄皮的久青蜜瓜,還是溫室大棚的景甜、王子2号系列等,在這裡都能見到。

河南人吃飯的地方(河南人的夏天不缺瓜)13

呼聲很高的還有周口,從産量來看,産量最高地區為安陽,周口緊跟其後;但從種植面積來看,周口居全省首位。

相比于大棚甜瓜,周口人還很擅長小麥—甜瓜、洋蔥—甜瓜套種的栽種方式。

周口的甜瓜種類也多,白沙蜜、瑞雪2号、銀寶、銀露1号、玉金香等,一到上市的時節總讓人眼花缭亂。

(圖片來源于網絡)

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