今天去市場，在冬天很少看到的紫薯，無意中又被我發現了，沒辦法啊是“紫薯控”，看到了必須的買，12元一公斤，買了一個大的7元多，連一向不計較價格的老公都說“小貴”。老公說連紅薯都賣了12元了，物價真是漲的太快了！！！我說這不是紅薯是紫薯，人家就認為是紅薯裡面的一種，隻是顔色不同而已，說紫薯的味道就和紅薯一樣的，沒辦法對老公這樣的烹饪盲來說，隻要味道差不多的食材，都認為是一個家族品種。仔細想想老公說的有道理，紫薯的味道就是和紅薯一樣的，變化的是顔色和口感，可價格比紅薯貴了兩倍，真是物以稀為貴啊！
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
食材
紫薯 200克
面粉 400克
配料
白糖，雞蛋，酵母，黃油适量
食材：紫薯 雞蛋 面粉 白糖，黃油、酵母2
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小貼士
用蛋清和面，烤的酥酥的 ，口感特好
紫薯一定得蒸熟透，白糖可以以自己的口味添加
喜歡芝麻的可以再面皮上撒上
我喜歡顔色深一些的
不喜歡的可以減少烤的時間
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