今天有白芝麻，所以再做一遍！
By Z張倩Q
用料
- [冬瓜排骨湯] ：
- 排骨 2根
- 蔥 1根
- 姜 1塊
- 蒜 1頭
- 八角 2個
- 花椒 适量
- 鹽 适量
- 醋 适量
- 冬瓜 1塊
- 菌菇 1包
- 香菜 2根
- 枸杞 少許
- [糖醋排骨] ：
- 油 适量
- 糖 100克
- 料酒 2勺
- 醬油 2勺
- 醋 1勺
- 冰糖 适量
- 白芝麻 少許
做法步驟
1、燒開水，把排骨焯水一遍！
2、換水再次燒開，加入蔥姜蒜。
3、加入八角、花椒。
4、适量鹽。
5、少許醋。
6、大火燒開，小火炖1個小時。
7、撈出排骨。
8、盛出一碗湯備用。
9、加入菌菇。
10、冬瓜切片，開火煮開，小火慢炖。
11、另起鍋加油，放入糖。
12、炒出糖色。
13、加入排骨翻炒。
14、料酒少許。
15、醬油适量。
16、少許醋，翻炒均勻？
17、倒入待用的排骨湯。
18、小火炖20分鐘。
19、此時冬瓜炖熟了，加入香菜。
20、再放幾個枸杞吧。
21、收汁，加入冰糖。
22、少許醋提味。
23、出鍋。
24、撒上靈魂白芝麻。
25、排骨根根離骨。
26、酸甜軟糯。
27、盛出排骨湯？
28、賣菜大叔說這個菌菇特别鮮美！
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