自我們推送上一期碳中和産品相關文章至今已經過去了大半年，在這半年裡，越來越多的人接受并具備了一定的綠色消費意識。《2021年商場綠色消費報告》顯示，超六成的受訪者知曉“綠色消費”，其中，00後、90後的綠色消費認知分别達79%和70%。這一認知也在許多細節數據中得到了體現，例如，累計至2021年8月底，外賣平台餓了麼的“無需餐具”訂單量已突破8.5億單，相當于減少1.36萬噸碳排放，種下約76萬棵梭梭樹。

本周，一年一度的雙十一又拉開了序幕。借此機會，本文将繼續為大家介紹來自世界各地的碳中和産品，同時希望能夠以此作為提示，鼓勵更多讀者将産品碳排放列為購物時的重要參考因素。

英國是吃土豆資深玩家，位于威爾士的一家英國農産品公司Puffin Produce在今年10月推出了首款被命名為“Root Zero”（可取意為“從根上零碳”）的碳中和土豆，該公司測量了自家土豆在整個産品生命周期中每一個環節的碳排放——從農場裡使用的電力、到将土豆運到超市的運輸能耗，甚至還有顧客在家裡烹饪時用的能源，并根據整體碳足迹制定了一系列碳中和計劃，包括用混和輪作方式種植不需要低溫儲存的新品種、使用更省油的拖拉機和電動汽車、采用100%無塑料包裝、在生産基地安裝太陽能電池闆和風力發電機來生産自用綠色能源、建設和保護生物多樣性林地以促進土壤健康等等。

至于那些短期内不能完全移除的碳排放，Root Zero會通過投資溫室氣體清除項目進行碳抵消，而僅此一項就相當于避免了700趟從倫敦飛往紐約的經濟艙航班。

威士忌生産會釋放大量二氧化碳，氣候變化則會導緻威士忌減産，所以，想保住威士忌就必須先保住自然環境。今年9月，英國著名的酒業集團Diageo在美國肯塔基州開設了第一家碳中和威士忌釀酒廠。這家以可持續性為核心設計的釀酒廠旨在确保生産過程中不使用化石燃料，廠内以風能和太陽能混合能源來驅動電極鍋爐、電動車輛，以及内外部照明設備，同時采用虛拟計量技術提高水、電和蒸汽使用的可視性，通過收集關鍵數據推動公司的資源效率和可持續性。

這些技術措施将使這家釀酒廠每年避免大約11萬噸的碳排放，相當于一年内減少25000輛汽車的排放量，其餘無法完全避免的碳排放則通過碳抵消項目完成。

最近，位于荷蘭鹿特丹的世界上第一家碳中和果汁加工廠已接近工程尾聲，生産線預計将于2022年開放。這家名為“攪拌機（Blender）”的工廠是由著名果汁品牌Innocent斥資2.5億美元打造的，建築整體參照了BREEAM認證标準，使用100%的可再生能源，并啟用了全球首批的兩輛50噸全電動重型卡車。工廠還通過設計将用水量減少了75%、供熱和冷卻的總能耗降低了45%。

此外，值得注意的是，工廠選址定在鹿特丹并不是因為這裡風景優美或者房租低廉，而是因為這裡離核心果汁産品的産地最近，可以降低原材料運輸的碳排放和經濟成本，這個選址為工廠節省了13000輛卡車的運輸裡程。

咖啡愛好者們或許已經注意到了星巴克等咖啡品牌最近開始提供一種“燕麥奶”來作為牛奶的替代品。在碳中和背景下，植物基燕麥奶比牛奶碳排放密度低的優勢使其逐漸成為了食品行業關注的新熱點，引得衆多企業紛紛入局。

當然，光開發出自己的燕麥奶還不夠，因為生産燕麥奶本身還是會有碳排放。于是2020年，澳大利亞農業公司Wide Open Agriculture推出了世界上的第一款碳中和燕麥奶，其實現碳中和的方式除了通過技術和提高運作效率減少運營排放，以及進行碳抵消之外，還有一個特殊之處：其生産所用的燕麥是基于再生農業種植的，以便在獲得原料的同時改善土地使用、促進土壤健康和固碳能力的修複。

美國新晉内衣品牌Parade在近日推出了号稱“全球第一個”的碳中和隐形内衣，這款内衣使用的是柔軟的可回收面料和有機棉襯裡，在材料方面可以節省8.5%的能源、84%的廢水排放，以及77%的天然氣生成成本。在碳抵消方面，品牌投資了科羅拉多州14500多英畝的原生草原保護項目以增加碳彙，同時保護當地300多種鳥類的栖息地。

與其他碳中和産品主要是由品牌自行生産不同，Parade是在自己主打的年輕客戶群體的明确要求下，為回應消費者而推出的這款内衣。這很好地說明了碳中和産品已經成為了一種市場需求，企業的低碳轉型将不僅使自然受益，更會為自身開拓市場。

初創于加拿大的可持續服裝品牌Tentree素以熱愛植樹聞名，自創立以來它們已經種植了5000多萬棵樹，并間接幫助從大氣中清除了數百萬噸二氧化碳。Tentree的産品大多是依靠碳抵消項目實現碳中和的，但顯然光種樹還滿足不了設計師們。

如今，Tentree又推出了一款有機棉帆布夾克，這款夾克不僅已經得到碳中和認證，還有一項特殊能力：可以實現99%降解。當你覺得這件夾克已經穿得差不多了的時候，就可以将上面的金屬扣子拆下來回收，然後直接将夾克進行堆肥。用品牌自己的話說，這叫“把你的夾克還給地球”。

運動鞋大多是靠石油衍生材料制作的，這就意味着被扔掉的運動鞋可能需要數千年才分解。為了改變這一點，一家始于新西蘭的品牌Allbirds本着對羊的熱愛，推出了除了鞋底全部用新西蘭美利奴羊毛制成的碳中和運動鞋，其鞋底、鞋墊和鞋帶使用的原材料則分别是甘蔗制作的碳負聚合物（全球首個碳負EVA材料）、蓖麻籽油和100%回收聚酯。

經過高科技處理的天然羊毛材料很難做太多繁複的裝飾，所以Allbirds的鞋走的都是極簡風，這種兼具環保和簡約美的設計很符合IT人士的喜好，因此問世不久就征服了矽谷精英們的鞋櫃，就連谷歌聯合創始人拉裡·佩奇都曾為其站過台。

一次性尿布中的塑料可能需要長達500年才能降解，所以現在有越來越多的父母正在想辦法尋找更低碳（以及更省錢）的尿布産品。美國品牌Charlie Banana為此生産了一款可重複使用的碳中和尿布。尿布采用的是有可持續認證的纖維和聚酯混合織物，并通過重複使用的特性避免了大量一次性塑料的浪費。

目前Charlie Banana所有的産品都獲得了碳中和認證。有趣的是，這款紙尿褲并非起于美國，而是起于中國香港。品牌創始人Gaëlle Wizenberg在香港生活過一段時間，這款紙尿褲是她應邀為香港本地一家支持環保及可持續發展的零售商ThreeSixty設計的産品。産品問世10年後的2020年，Charlie Banana又得到了寶潔公司的收購。正是這些從小到大的企業的無形接力，才使得更多對氣候友好的産品走進了消費者的生活中。

今年9月，知名消費保健品公司GSKCH宣布推出世界上第一支碳中和牙刷。牙刷的手柄、刷毛和包裝都具有可持續的設計：手柄由可再生纖維素和木基生物塑料制成，這些生物塑料來自紙張生産的副産品，紙張則來自可持續森林中的松樹、雲杉樹和白木樹；刷毛由100%可再生蓖麻油制成；産品包裝不含塑料但附有一個纖維素制成的透明窗口，以便兼顧消費者查看産品的需求和回收利用。與同一品牌的其他牙刷相比，這款碳中和牙刷減少了50%以上的碳足迹，剩餘的碳足迹則通過馬達加斯加的一個社區夥伴項目進行了抵消。

這款碳中和牙刷并不是從天而降的。去年這個品牌就曾在歐洲推出了首款具有可持續屬性的竹制牙刷，不含塑料的牙刷包裝則是在今年年初推出的最新設計。當前GSKCH的研發人員正在探索如何在未來的産品中實現真正的零碳生産，随着經驗的不斷積累，相信不久後我們就能看到不需要碳抵消做補充的産品。

瑞士國鐵表Modaine對環境保護的承諾可以追溯到20世紀70年代，世界上第一塊模拟太陽能手表就是由品牌創始人Erwin Berheim在當時發明的，而在90年代，Mondaine就曾推出過由100%回收材料制成的手表，并因此獲得了各種獎項。自此以後，Modaine在可持續材料上的探索就一發不可收拾，産品原料包括回收的PET瓶、生态棉、亞麻、軟木塞，甚至是從海洋中撈出來的廢塑料和肉類生産廢物制作的皮革。

2020年底，Mondaine通過應用全生命周期的綠色電力和碳抵消項目實現了集團整體的碳中和（碳中和範圍覆蓋溫室氣體排放的全部三個範圍類别），成為了世界上第一個碳中和的鐘表品牌。品牌現任當家人對此作出的一段評論非常值得我們思考："一個人的手表很小，我們公司、瑞士鐘表行業相比全世界，在數量上也相對較小，但如果每個人都能盡自己的一份力量，那世界就将有很大的不同。如果我們作為一家小型家族企業能夠在環境保護上有所作為，那麼相信其他人也都可以。”

文｜朱琳

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