生蚝也被稱為牡蛎，屬于日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蚝的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食欲。并且營養價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養物質，吃了以後能夠補充身體所需要的各種營養成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，并且能夠增強體質。
第一種做法：清蒸生蚝
食材準備：生蚝、蒜末、姜片、醬油。
清蒸生蚝的做法：
第一步：在蒜末中加适量的醬油。
第二步：将生蚝用刷子刷幹淨。
第三步：将生蚝放入蒸鍋裡凸面向下，平面向上。
第四步：接着，擱入姜片，然後，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鐘。
第五步：最後，開蓋、取出，裝盤，生蚝蘸着醬汁可以吃吃了。
第二種做法：碳烤生蚝
食材準備：牡蛎，雞蛋一個、鹽水适量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許
碳烤生蚝的做法：
第一步：用鹽水将牡蛎洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，并撒些紹酒
第二步：雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，并在牡蛎上面放些淡煉乳，高火1分鐘。
第三步：将調料(A)攪勻倒在牡蛎上，最後撒些3厘米長的綠蔥。
第三種做法：牡蛎蒸米飯
食材準備：醬油，辣椒面，切好的蔥，蒜蓉，香油、芝麻、胡椒粉各少量
牡蛎蒸米飯的做法：
第一步：牡蛎去殼，用鹽水洗淨并除去水份。
第二步：把飯蒸得不軟不硬，并在焖的時候放牡蛎蒸熟。
第三步：把飯盛在碗裡，加佐料拌着吃。把飯做得幹一點，并在焖的時候，放牡蛎，熟後加佐料拌飯吃。
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