過幾天就是西方國家的傳統節日感恩節了，在感恩節宴會上有一道必不可少的特色名菜一一烤火雞，據國際糧農組織統計，德國每年消耗火雞産品60萬噸，法國每年消耗火雞産品70萬噸，美國每年消耗火雞産品95萬噸，可見火雞在西方有多受歡迎了。而且火雞還有很高的營養價值和醫療功效，是我國目前養殖項目中最被看好的項目之一。因此今天小編就來說說“産肉機器”火雞的市場前景及養殖要點。

一、市場前景分析

1、火雞肉質鮮美、口感好，蛋白質含量高(比其它禽類高20%)、脂肪和膽固醇含量低，而且火雞以食草為主，無膻無臭、無藥物殘留，老少皆宜，既可以滿足普通家庭，又能适應高檔餐桌，是滋補營養和美食兼備的佳品。

2、在國外早已規模化、産業化，在我國火雞養殖尚屬較新興的行業，投資養殖前景好，而且火雞養殖管理方便，一切的農作物桔稈粉碎成粉拌勻後都可以作為火雞飼料，養殖投入産出比高。

二、2018年火雞苗最新價格

1、國内：據了解市場上尼古拉火雞苗20元，貝蒂娜火雞苗10元，青銅火雞苗6元。

2、國外：據國際糧農組織統計，德國市場售價9歐元/公斤，法國市場售價為8.39歐元/公斤，美國市場售價9.5美元/公斤。

三、火雞養殖技術

1、養殖場址選擇和雞舍建造

養殖場址要選擇稍有坡度的背風向陽處，同時要求地勢稍高、環境幹燥，避免在排水不暢的地方建址。在建造雞舍時，要以雞舍通風換氣好、便于控制溫濕度、方便消毒的原則來建造。雞舍可以采用開放式或半開放式建造，面積大約為6㎡、長3m、寬2m。雞舍前面要預留運動場或自由采食的散養區，雞舍地面最好硬化，這有利于打掃衛生和消毒。同時要在距離地面30cm的地方建雞舍塑料網面，這樣既不會對火雞爪子造成傷害，又能讓火雞糞漏下去，既便于打掃，有減少雞糞與火雞的接觸，在一定程度上減少寄生蟲等疾病的傳播。

2、飼養管理

火雞進入育成期後，體質和抗病能力都得以提高，這時候就可以采取圈養、散養，或者将兩種養殖方式相結合進行養殖，具體操作為：

(1)圈養：冬季溫度低，火雞不适合散養，因此需要用大篷布将雞舍封起圈養，商品火雞在飼養3-4個月後就可以上市銷售了;

(2)散養：在早上的時候将火雞趕到散養區，讓其自由采食青草、昆蟲等，然後在下午5點的時候再将其趕回雞舍。散養火雞每天人工喂養1次就可以了，這樣可以大大減少飼料的養殖投入。

3、火雞的飼料

火雞主要以食草為主，因此在喂養飼料時主要選擇青綠飼料與精飼料，具體操作為：

(1)青飼料：樹葉、野草、蔬菜、紅薯藤、多花黑麥草等，都可以作為火雞食用的青飼料;

(2)精飼料：成年的火雞精飼料配方為：玉米70% 麸皮10% 豆餅20%，将這些原料按照比例混合加工後，就成為精飼料了。

4、環境衛生

及時清理火雞糞便;定期消毒，同時為了避免産生抗藥性，消毒時可以選用聚維酮碘1∶280水溶液與癸甲溴铵1∶280水溶液交替使用。

5、疫病防控

火雞常見的疫病主要是新城疫與禽流感，在養殖火雞的過程中，每年要進行三次防疫工作。對于7日齡的火雞，采用新城疫Ⅱ系苗飲水;對于30日齡的火雞，采用新城疫Ⅰ系苗皮下注射;對于60日齡的火雞，采用禽流感疫苗肌肉注射。

6、避免飼料黴變

春秋季雨水多、濕度大，精飼料容易發黴，火雞食用發黴飼料，會導緻火雞黴菌中毒。因此要選擇晴天晾曬飼料，在喂養飼料時要定時定量，少給勤添，嚴禁飼喂黴變的飼料。在養殖過程中，要按照大小、強弱進行分群，讓火雞進行适當運動，同時保證養殖環境的安靜，避免應激反應。

以上就是關于火雞養殖的相關要點，火雞之所以被稱為“産肉機器”，就是因為其具有體型大、生長快、産肉率高、肉質鮮嫩、蛋白質含量高、膽固醇含量低等特點，而且利潤高、市場需求量大。雖然說在我國引進的時間不長，卻被列入“國家星火”開發緻富項目，可見火雞養殖前景十分廣闊。