炖芋頭的做法大全?用料：芋頭适量，豬肉絲适量，醬油适量，味極鮮适量，鹽适量，大蔥适量，蚝油适量，豬油适量，食用油适量，水适量，我來為大家科普一下關于炖芋頭的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
炖芋頭的做法大全
用料：芋頭适量，豬肉絲适量，醬油适量，味極鮮适量，鹽适量，大蔥适量，蚝油适量，豬油适量，食用油适量，水适量。
做法：
步驟一：芋頭适量用水泡一會洗淨去皮，用水泡是為了好去皮；
步驟二：洗淨之後切條，自己可随意也可切片或切塊；
步驟三：豬肉切好條蔥花備好；
步驟四：開火倒适量油熱之後将肉炒一下，之後放一點豬油；
步驟五：之後将芋頭放進鍋裡翻炒；
步驟六：之後等芋頭炒制有點變色放醬油.蚝油.味極鮮等調料，再填适量的水蓋鍋炖至軟爛；
步驟七：最後出鍋盛碗裡也可加粉條或香菜。
用料：發菜10克，幹紅辣椒适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量，雞精适，醬油适量，鹽适量。
步驟一：芋頭要買個小點的，煮水後一擠皮就去掉了；
步驟二：桂皮，八角，幹紅辣椒配好；
步驟三：牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會；
步驟四：放電高壓鍋中煮半個小時左右即可。
用料：五花肉500克，芋頭（荔浦）半個，花生油适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量，八角适量，胡椒粉适量，姜适量，蔥适量，食鹽适量，肉桂适量，香葉适量，水适量，小蔥适量。
做法：
步驟一：五花肉洗幹淨切成小塊，涼水下鍋；
步驟二：燒開後撇去浮沫；
步驟三：撈出肉塊沖洗幹淨備用；
步驟四：鍋内放少許油，放入适量冰糖慢慢加熱；
步驟五：待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒；
步驟六：加入料酒和老抽炒至上色；
步驟七：填入适量清水沒過肉塊；
步驟八：加入大料和胡椒粉；
步驟九：再放入姜片和蔥段；
步驟十：蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火慢炖半小時；
步驟十一：加入切好的芋頭塊；
步驟十二：再炖至芋頭軟爛、湯汁收濃即可。
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