作為廣東人，一個星期有六天飯桌上都有雞。今天就來個啫啫雞煲，做法簡單味道一流。
材料:新鮮走地雞半隻、姜3片、蔥3根、 沙姜1小塊、蚝油半勺、生抽半勺、 料酒1勺、廣東白酒1勺
早上在市場買了半隻新鮮的走地雞，處理幹淨剁成小塊放盤裡，沙姜剁碎成末加進去，放1勺料酒、半勺蚝油、半勺生抽拌勻後腌制10分鐘。
燒鍋爆香姜蔥後放雞肉下去，稍微翻炒一下，待香味出後蓋上蓋子焗10分鐘
然後淋一圈廣東白酒，開蓋後香到了隔壁家，雞肉香、嫩、滑，非常的下飯！
秋冬季節适合進補，而雞肉中含有多種礦物質及豐富的維生素，能夠為機體補充優質蛋白，起到緩解疲勞、補充營養、增強身體素質的作用，所以吃雞是最合适不過的了，快快動手做起來吧！
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