春天，多給孩子吃這5道硬菜，味道美又營養足，多吃身體倍兒棒

春天，吃得最多的就是各種蔬菜，大家都在搶着嘗嘗鮮。而且蔬菜口感爽脆，吃起來不油膩又營養，被人們寵愛也是情有可原。但是，如果家裡有正在長身體的大孩子的話，總是吃得太素那是萬萬不行的，在營養上明顯就跟不上了。

大孩子每天學習緊張，用腦過度、活動量大、消耗快，不妨給他們适當吃點魚、肉、蛋，這樣就可以補充蛋白質、鈣、礦物質等營養，又能讓身體變得更強壯。我家也是這樣隔三差五換着花樣做給兒子吃的。那麼吃什麼更适合大孩子？春天可以做給孩子吃的家常菜還是蠻多的，接下來就給大家分享5道适合大孩子吃的家常菜，營養美味又解饞，大家可以跟着試試。

昨天兒子說好久沒吃小龍蝦了有點饞了，老公立馬去買了5斤鮮活的小龍蝦回來。小龍蝦吃法有很多，兒子最喜歡的就是麻辣小龍蝦，香辣的味道真是越吃越饞，一會兒5斤全部被吃光。

食材：小龍蝦5斤、八角2個、桂皮一個、香葉3個、花椒一小把、蒜片6克、鹽一小勺、雞精少許、蔥2棵、生姜少許、辣椒4個、鹽2勺、雞精一勺、胡椒粉一勺、生抽3勺、老抽1勺

做法：1、小龍蝦全部刷幹淨，要一個一個地洗。2、先燒開水，倒入小龍蝦焯水3分鐘，撈出備用。3、熱鍋熱油，倒入蒜片、辣椒、八角、茴香、桂皮、香葉、生姜大火爆炒半分鐘，再倒入小龍蝦、生抽、老抽、白糖翻炒均勻後，炖15分鐘，快出鍋的時候撒入蔥花、香菜即可關火裝盤了。

食材：毛刀魚400克、鹽一小勺、胡椒粉少許、雞精少許、蔥碎少許、香菜少許

做法：1、把毛刀魚擠一擠，擠去肚子裡的髒物，然後洗幹淨。2、将毛刀魚加入少許料酒、胡椒粉，抓勻腌制2分鐘。3、面粉裡磕入雞蛋，放入鹽、雞精、一勺水攪拌成面糊。4、将毛刀魚放入面漿裡裹一裹。5、熱鍋熱油，燒至六成熱，放入毛刀魚，開中火炸至毛刀魚微微金黃，撈出來後再放入鍋中複炸一次，即可盛出，撒入少許蔥花、香菜即可食用。

食材：雞蛋2個、肉末60克、生抽一勺、鹽少許、雞精少許、蔥花少許、辣椒碎少許

做法：1、肉末倒入生抽、鹽、雞精抓勻，腌制5分鐘。2、雞蛋磕入碗中，加入2倍的溫水攪拌均勻，放入蒸鍋扣上一個盤子再蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘，蛋液凝固即可關火。3、熱鍋熱油，倒入肉末大火爆炒3分鐘，撒入辣椒、蔥花翻勻，即可倒入雞蛋羹裡，食用時調拌均勻即可開吃。

食材：小雞一隻、土豆3個、生抽3勺、老抽2勺、鹽一勺、生姜少許、八角2個、桂皮少許、蒜頭4粒

做法：1、小雞處理幹淨剁成大塊。倒入生抽、老抽抓勻腌制10分鐘。2、土豆削皮洗幹淨，切成大塊。3、熱鍋熱油，倒入雞肉、生姜、蒜頭、八角、桂皮、鹽、雞精，大火爆炒3分鐘，再倒入一大碗熱開水，蓋上鍋蓋炖15分鐘。4、炖至可以插入筷子，即可放入土豆再炖6分鐘左右，炖至熟爛放入青椒再炖2分鐘即可盛出。

食材：鲫魚2條、酸菜200克、生姜3片、蔥2棵、蒜頭4粒、辣椒3個、鹽一小勺、雞精少許、香菜2棵

做法：1、鲫魚處理幹淨，均勻裹上面粉，2、酸菜切成小段。3、熱鍋熱油，燒至六成熱，鲫魚放入油鍋煎至兩面金黃。4、倒入生抽、辣椒、生姜、蒜頭、一大碗熱開水，蓋上鍋蓋炖6分鐘。5、放入酸菜、鹽、雞精再炖5分鐘，快出鍋的時候，撒入蔥花、香菜、胡椒粉炖2分鐘即可關火。