入伏以後，每天都可以聽到此起彼伏的蟬鳴聲，這就是夏天的象征。入伏以後，溫度驟升，隻要出去遛一圈，那麼就是滿身大汗。但是三伏天我們也是要吃飯的，也是要進廚房的，在廚房忙活了大半天，結果做了一桌子飯，卻沒有什麼胃口。那麼此時不如煮一鍋營養健康又好喝的粥，不僅不用流汗，而且家人都愛喝。那麼今天我就來推薦五種适合入伏以後喝的粥，營養又好喝。

推薦一【荞麥百合綠豆粥】

荞麥屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維，用荞麥做粥可以清爽開胃助消化，搭上百合、綠豆等等，非常适合夏天食用。

食材準備：

荞麥，小米，綠豆，百合

做法步驟：

1、将荞麥、綠豆、小米和百合提前淘洗幹淨，用清水浸泡大約半個小時。

2、鍋中燒水，将泡好的綠豆倒入鍋中。水開以後煮大約20分鐘左右，煮至綠豆開花，放入泡好的小米和荞麥，繼續煮大約十分鐘左右。

3、最後将百合放入鍋中，煮大約十分鐘。

一碗清涼又解暑的荞麥百合綠豆粥就做好了。如果喜歡吃甜的可以放入适量的白糖或者是蜂蜜，味道更佳。

推薦二【鮮蝦粥】

食材準備：

大米，鮮蝦，小蔥，西蘭花，胡蘿蔔，香菇，食用鹽，胡椒粉

做法步驟：

1、大米淘洗幹淨，控幹水分，放入冰箱當中冷凍兩個小時。冷凍後的大米更容易煮爛。

2、鮮蝦清洗幹淨，去掉蝦須、蝦線、蝦頭以及蝦腿。蝦頭不要扔掉，可以用來煎蝦油。将蝦殼剝掉，蝦仁備用。

3、胡蘿蔔清洗幹淨，去皮，切成胡蘿蔔丁；西蘭花清洗幹淨，掰成小塊；香菇去蒂，切成片狀；小蔥切成蔥段。

4、砂鍋中放入适量的食用油，油溫五成熱的時候放入小蔥段和蝦頭，小火煎出蝦油，爆炒出香味兒以後，将蝦頭挑出，倒入适量的開水，然後将冷凍後的大米放入鍋中，開大火燒開以後，小火熬大約八分鐘左右，期間順着一個方向不停攪拌。

5、八分鐘後将蝦仁、香菇、胡蘿蔔丁以及西蘭花放入鍋中，大火再次煮開以後轉小火。放入3克食用鹽，2克胡椒粉調味，繼續熬煮，煮至全部食材熟了以後，即可關火。

推薦三【螃蟹粥】

食材準備：

螃蟹，大米，香菜，生姜，小蔥，食用鹽，胡椒粉，食用油，香油

做法步驟：

1、大米淘洗幹淨，然後用清水浸泡一會兒。泡好的大米放入高壓鍋當中煮熟。

2、螃蟹清洗幹淨，去掉螃蟹當中不能吃的部位，然後剁成小塊。

3、生姜清洗幹淨，切成姜片；小蔥清洗幹淨，切成蔥段；香菜清洗幹淨，切成香菜段。

4、鍋中燒油，油六成熱左右放入生姜以及蔥段爆炒出香味，然後倒入切好的螃蟹翻炒均勻，炒至螃蟹變色即可，然後将煮熟的米粥倒入鍋中，放入适量的食用鹽以及胡椒粉調味，煮到鍋内的米粥顔色變得金黃而且濃稠以後，放入切好的香菜段，倒入适量香油，攪拌均勻，即可出鍋。

推薦四【海參粥】

食材準備：

海參，雞湯，小蔥，生姜，小米，枸杞，食用鹽，香油

做法步驟：

1、小米淘洗幹淨，倒入鍋中，倒入适量的雞湯，開始煮小米。

2、海參提前泡好，切成小段；枸杞清洗幹淨，提前用水泡漲；小蔥清洗幹淨，切成蔥段；生姜去皮，切成姜片。

3、待小米粥熬至粘稠以後，放入泡好的海參以及枸杞。

4、煮至海參成熟且鮮味入粥以後，撒上适量的小蔥，倒入幾滴香油，攪拌均勻，即可出鍋。

推薦五【皮蛋瘦肉粥】

食材準備：

皮蛋，大米，生姜，小蔥，豬肉，料酒，胡椒粉，食用鹽，澱粉，食用油

做法步驟：

1、皮蛋去殼，清洗幹淨，切成小塊。

2、大米淘洗幹淨，用清水浸泡一會兒。

3、生姜去皮，切成姜絲；小蔥清洗幹淨，切成蔥花。

4、100克左右的豬肉切成絲狀，倒入10克料酒、一克胡椒粉、一克食用鹽、适量澱粉以及少許的食用油，攪拌均勻，腌制30分鐘左右。

5、鍋中燒水，水開以後放入大米熬煮大約一個小時。

6、放入切好的皮蛋以及姜絲，攪拌均勻，五分鐘以後将肉絲倒入米粥當中，煮至肉絲發白，放入适量食用鹽，撒上蔥花，最後滴幾滴香油味道更佳。