分享一道營養下飯菜，日式咖喱土豆炖牛肉，做法簡單到你難以相信，詳細步驟分享給你。

暖暖的春日裡，萬物競相生長，還有處在生長發育中的孩子，我們要給足他營養能量，讓他胃口香，長得棒。一道美味的咖喱土豆炖牛肉，開胃下飯，營養好。牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，很适合生長發育中的孩子食用，而且還能增強身體的免疫力。所以想要孩子長得好，就常給孩子吃點兒牛肉吧，可以促生長，而且長勁不長肉，不要擔心會吃出個小胖子。

土豆炖牛肉很常見，也是大衆都喜愛的一道菜，而且它可以做出不同的口味。我今天做得是咖喱味的，很香很好吃，孩子很喜歡，因為有了這道下飯菜，小家夥今天的飯吃得又快又多。咖喱是一種以姜黃為主料，另外加了多種香辛料配制而成的一種調味料，有種獨特的香氣，辛辣中帶甜，而且這種調味料還有增進食欲，保護心髒等營養價值。因為了用了咖喱，我就沒放其它的大料，我覺得咖喱本身的味道就足夠了。

沾上咖喱湯汁的牛肉很是鮮香有味，用這濃稠的咖喱湯汁拌飯吃，什麼菜都不要我就能吃掉一大碗米飯。我選用的是日式咖喱，屬于微辣的，太辣了孩子不喜歡，今天這一道咖喱土豆牛肉端上桌很快就被光盤了，大家都太喜歡吃了，覺得做少了。裡面的牛肉和土豆味道相互交融，再加上咖喱味，太好吃了，做法很簡單，下面就與大家詳細分享這道咖喱土豆炖牛肉的做法。

【咖喱土豆炖牛肉】

所需食材：

牛肉300克，土豆2個，生姜1片，料酒1勺，食鹽少許，小蔥幾根，生抽少許，日式咖喱1塊，食用油少許。

步驟如下：

1、将牛肉清洗幹淨，切塊，土豆去皮切塊，生姜，小蔥分别洗淨切好備用。

2、将牛肉清洗幹淨，随冷水下鍋，加料酒焯煮，撈出洗淨，瀝幹水分備用。

3、鍋中放少許油，油熱加入生姜和牛肉翻炒，再加入足量的熱水的蔥炖煮，（不能加冷水，否則牛肉會因為熱脹冷縮而煮不爛）。

4、煮到牛肉熟爛，加入少許的鹽和生抽，放入咖喱塊，倒入土豆一起煮開。

5、煮到土豆和牛肉都熟爛入味，湯汁變濃稠，如果覺得湯汁太多，最後可以大火收湯汁到自己喜歡的程度。

出鍋裝盤，撒了點兒蔥花做裝飾。香香的咖喱味充滿整個廚房間，讓人立馬食欲在增，太開胃了，好吃營養還下飯，多好的一盤菜，難怪大家都愛吃，端上桌很快被一掃而光。牛肉和土豆本身就營養美味，再加了獨特的咖喱味，真是太誘人了。不用這道菜時用少放鹽和醬油，咖喱本身自帶鹹味，免得太鹹而不好吃。這樣一盤咖喱土豆炖牛肉你喜不喜歡？做法很簡單，動手試試吧，保證讓你飯量翻倍。

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