減脂期蛋白質攝入一定要充足，個人認為牛肉是最優質的蛋白質了，因為它不僅蛋白質含量高，而且肌酸含量也比一般肉類含量高，有助于肌肉的增長，除了貴沒其他毛病！像我這樣一份金針菇牛肉卷熱量大概200-250大卡，非常适合減脂期的你哦！
牛肉片（瘦肉）150g金針菇1把生抽2大勺醬油 耗油 糖各半大勺黑胡椒适量郫縣豆瓣醬1大勺大蒜1瓣生粉适量
金針菇牛肉卷的做法- 我用的糖是代糖，0卡，比較推薦減脂的小夥伴入手
- 金針菇洗幹淨，如上圖将其卷入牛肉片中
- 生抽，耗油，醬油，糖，生粉➕一小碗水調成汁，攪勻備用
- 小火，不粘鍋熱鍋噴上0卡油，沒有的話倒入少量食用油（想減脂當然油放的越少越好咯）加入郫縣豆瓣醬炒一下
- 小火，将金針菇牛肉卷一次放入鍋中煎30s左右
- 等出現微焦色翻面
- 倒入調好的醬汁，如果水放少了可以再添一點兒，一定不要糊鍋了
- 個人喜歡大蒜口味，所以加入一瓣大蒜提味兒，如果不喜歡的可以不加
- 蓋上鍋蓋中小火焖兩三分鐘，讓金針菇牛肉卷充分吸收湯汁
- 開蓋後大火收汁
- 超級美味
- 熱量表
1.我用的勺子挺大的，所以都是大半勺這麼形容的，根據自己做的量多少吧，别整鹹咯。
2.牛肉片可以選眼肉或者上腦比較瘦的部分，不是很柴，當然如果不介意熱量的小夥伴用肥牛更好，滿口油汁哦，幸福感爆棚！
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