腌制鹹鴨蛋詳細比例做法
主料：鴨蛋20枚。
香料：八角10克、花椒10克、桂皮10克、香葉5克。
配料：純淨水5000克、食鹽500克、高度白酒250克。
詳細腌制方法：
1、大碗中倒入250克高度白酒，備用。
2、用幹毛巾或者廚房用紙蘸着高度白酒将每個鴨蛋擦幹淨，備用。
注：這一步隻能用高度白酒來清洗鴨蛋，不要用清水。
如果用清水清洗幹淨也可以，必須先用清水清洗幹淨後放太陽下曬幹水分後再用高度白酒擦洗一遍，這是鴨蛋冒油的關鍵。
3、鍋中加入适量清水5000克，放入香料：八角10克、花椒10克、桂皮10克、香葉5克，大火燒開後轉為小火煮10分鐘，待香料味出來後加入食鹽500克，攪拌溶解後立馬關火，放涼，備用。
4、把鴨蛋放入壇子中，把晾涼後的香料和香料水一起倒入壇子中，蓋上蓋子密封30天後即可蒸煮食用。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
