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莴筍的營養價值與功效與作用

更新时间：2024-12-28 12:06:30

莴筍性涼，味甘、苦。莴筍色澤淡綠，口感鮮嫩，有“消炎糧食”之美稱；有清理腸道沉積污物的作用，民間稱之為“淨腸草”。莴筍有利尿通乳的功效。可增進食欲，鎮靜安神，促進睡眠；富含氟元素，有助于牙齒和骨骼的生長；激活胰島素，有助于糖尿病患者健康。

莴筍的營養價值與功效與作用（莴筍的做法大全）1

【相宜配伍】莴筍去皮入酒煮湯飲用，适用于産後乳汁不下者。

三絲莴筍

原料：

莴筍150克

胡蘿蔔1根

青椒1個

粉絲10克

香油、鹽、味精各适量

做法：

①将莴筍、胡蘿蔔、青椒分别洗淨，切成絲備用。

②鍋中倒入水燒開，放入莴筍、胡蘿蔔、青椒絲焯透，撈出涼涼。

③粉絲用溫水泡軟，切段。把莴筍、胡蘿蔔、青椒絲和粉絲都放盤中，加鹽、味精、香油拌勻即可。

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