莴筍炒香菇怎麼做?材料:莴筍150克、新鮮香菇100克、胡蘿蔔10克、蒜子10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、濕澱粉适量、熟雞油1克,今天小編就來說說關于莴筍炒香菇怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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莴筍炒香菇怎麼做
材料:莴筍150克、新鮮香菇100克、胡蘿蔔10克、蒜子10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、濕澱粉适量、熟雞油1克。
莴筍去皮切菱形片,香菇去蒂洗淨,胡蘿蔔去皮切菱形片,蒜子切片。
燒鍋加水,待水開時,投入鮮香菇,調入蚝油,用小火煨透,倒出待用。
另燒鍋下油,放入蒜片炝鍋,加入莴筍片、胡蘿蔔片炒至快熟,加入香菇,調入鹽、味精、白糖,用中火炒透入味,再用濕澱粉勾芡,淋入熟雞油即可。