項目名稱：漢堂蘇北菜（北京九龍山店）
項目地點：北京大望路外企大廈C座2層
委托單位：北京漢堂餐飲管理有限公司
設計單位：一墨一空間設計事務所
室內設計：席志宏/雲雷/阮夙宣/詹譽恒等
平面設計：韓斐/張旭
項目攝影：鄭焰
項目執行：雲雷
設計時間：201903-201904
竣工時間：201905
項目面積：1150平方米
裝飾材料：柚木，藝術漆，石材，壁畫，牆漆
悠悠古彭兩漢風範垂天下，獵獵楚風三絕神韻穿古今。
▲漢代宮殿
打造地方特色餐飲品牌，研究其地域文化也是一種設計方法，漢堂品牌徐州菜即如此。徐州的文化底蘊主要以漢文化為主。漢朝歷經四百年，漢文化算不上柔和溫婉，但卻充滿了雄渾厚重的力量與天人一體的包容氣概。漢代雕塑、漢代音樂、漢畫像石、漢代書法碑刻、漢印、漢書都以其異曲同工，殊途同歸的藝術特徵，詮釋出這個時代漢文化古拙而強健的美學特徵。
▲漢代隸書
漢文化是大氣的，高大、開闊、簡樸、古拙，剛正是漢風楚韻的精髓。以漢文化作為漢堂餐廳的品牌文化，最能體現徐州菜地域文化。然而有限的空間不可能將博大高古的漢文化盡顯，因此我們通過概括提煉高度總結，提出溯古亦今的設計方法，在保留漢文化精髓的前提下，以現代簡潔的設計風格塑造出古樸簡練的新中式就餐環境，從而提升餐廳品牌的整體形象。
▲設計分析
【漢文化】
是大氣的，高大、開闊、簡樸、古拙，剛正是漢風楚韻的精髓。以漢文化作為漢堂餐廳的品牌文化，最能體現徐州菜地域文化。然而有限的空間不可能將博大高古的漢文化盡顯，因此我們通過概括提煉高度總結，提出溯古亦今的設計方法，在保留漢文化精髓的前提下，以現代簡潔的設計風格塑造出古樸簡練的新中式就餐環境，從而提升餐廳品牌的整體形象。
▲設計前項目現狀
▲方案探讨
▲設計方案
▲設計方案
▲設計方案
▲施工現場
▲入口實景照片（餐廳牌匾由 設計總監席志宏先生親筆題名）
▲水景實景照片
▲實景照片
▲明檔實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲實景照片
▲包間實景照片
▲包間實景照片
▲包間實景照片
▲包間實景照片
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