說到紅豆，相信大家都不陌生，都說紅豆有相思的寓意，然而紅豆除了這個優點之外，它其實烹饪出來的口感也是非常不錯的，可以說咱們生活當中也有很多是由紅豆制作而成的食物，其中紅豆酥就是一種大家非常喜歡吃的糕點。
今天咱們就是來說紅豆酥的制作方法，雖然一般在店子裡面都能買到，不過現在随着生活水平的不斷提升，人們對于飲食這塊也是越來越講究，相比于外面買的食物，更多人會選擇自己在家做，并且對于自制紅豆酥這個美食，它的做法也是非常簡單的，準備一碗面粉一碗紅豆，簡單易學又好吃，一看就會！
【紅豆酥的家常做法】
首先把準備好的面粉倒入盆中，随後小編會配上比例，再往裡面倒入适量的食用油，白糖，涼開水，一邊倒入的同時，一邊用筷子将其攪拌成絮狀，再用幹淨的雙手揉搓成光滑的面團，往上面蓋上一層保鮮膜，放置到一旁大概30分鐘。（面粉，食用油，白糖，涼白開=6:1:1:2）
接着往碗中倒入适量的面粉，再把食用油放到鍋中加熱，等到冒出青煙的時候倒入面粉中攪拌成絮狀，稍微冷卻後揉成團，再把醒發好的面團擀成面餅，把剛制作好的油酥放到上面包裹起來，再反複擀成面餅，從底部往上卷，放置10分鐘左右，這樣重複兩次（面粉，食用油=2:1）
最後擀成面餅狀，往上面放入準備好的豆沙，卷成長條狀，用刀切成大小相等的小面團，方方正正的擺到刷了油的電餅铛中，開小火先烙制3分鐘，再往上面刷上一層蛋黃液，撒上适量的芝麻，蓋上蓋子繼續烙熟即可。
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