碰碰香又稱一抹香、倒手香、絨毛香茶菜，唇形科香茶菜屬多年生草本植物。原産于非洲好望角、歐洲及西南亞地區，因植株葉片被觸碰後可散香氣被稱為“碰碰香”。其香味濃甜，頗似蘋果的香味，故又享有“蘋果香”的美譽。在我國，它是一種以觀賞為主、食用為輔的芳香植物。
應用價值碰碰香适合作盆栽觀賞，置于居室，既可美化環境，又可淨化空氣，提神醒腦。其葉片可以用來泡茶或泡酒，清香宜人。亦可作蔬菜烹饪，煲湯、炒食、涼拌皆宜。具有一定的藥用價值，其葉片打汁加蜜生食，可緩解喉嚨痛，煮成茶飲可緩解腸胃脹氣及感冒，搗爛後外敷可消炎消腫并可保養皮膚。
碰碰香耐熱，怕寒冷，生長的最低溫度為5℃，适宜溫度為25~30℃。喜光，也較耐陰。在光照充足的條件下，葉子生長較肥厚，若光照不足，葉片會變薄。根系不耐濕。土壤濕度過大容易爛根緻死。喜疏松、排水良好的土壤，栽培時應注意澆水見幹見濕，保證根系有一個良好的呼吸環境。
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