粟米牛肉羹?材料：牛肉150克，粟米粒100克，雞蛋清2個，芫荽1棵，姜2片，油、精鹽、酒、胡椒粉、生抽、生粉、粟米粉、清水各适量，我來為大家講解一下關于粟米牛肉羹?跟着小編一起來看一看吧!
粟米牛肉羹
材料：牛肉150克，粟米粒100克，雞蛋清2個，芫荽1棵，姜2片，油、精鹽、酒、胡椒粉、生抽、生粉、粟米粉、清水各适量。
牛肉洗淨，剁蓉，用精鹽、酒、胡椒粉、生抽、生粉略腌。
粟米粒洗淨；芫荽洗淨，切碎。
在淨鍋中下油，爆香姜片，倒入适量清水、粟米粒煮15分鐘；放入牛肉煮開，下精鹽、胡椒粉調味，用粟米粉調糊倒入，下雞蛋清拌勻，撒下芫荽即可。
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