來源：江蘇廣電融媒體新聞中心
黑木耳可是在朋友圈裡,養生達人最為推崇的一種食物了,據說它有兩大神奇功效:一是能替代降壓降脂藥,二是可以清肺去霧霾!木耳的确有益健康,不過,把它說成是"神菜",甚至可以代替藥物,真是這樣嗎?一起來看這期的朋友圈"僞科學"大起底。
【神奇功效之一:木耳能"替代"降壓降脂藥?】
江蘇省腫瘤醫院臨床營養科副主任醫師王卉說:“木耳的營養豐富,富含膳食纖維、維生素,從黑木耳中分離到的黑色素是一種呈色的多糖肽,具有增強機體免疫功能的生理活性,黑木耳所含有的多糖類物質,的确具有降脂降糖的功效,但是醫學研究中使用的是木耳的提取物,如果想在日常飲食中達到研究劑量,恐怕要吃一大堆,撐破肚皮。因此木耳再好,也就是一種天然的食物,适量食用有益健康,但絕不可能代替藥物。高血脂、高血壓患者千萬不可因為吃了木耳就擅自減藥,必須遵醫囑正規服藥。”
【神奇功效之二:木耳是清肺去霧霾"神器"?】
江蘇省腫瘤醫院臨床營養科副主任醫師王卉表示:“大家都知道食物是從嘴裡吃進去的,食物經口通過消化系統消化吸收,然後排出體外;而霧霾的主要有害成分PM2.5,可吸入顆粒物是從鼻子裡吸進去,在肺裡沉積。一個是消化系統,一個是呼吸系統,兩個系統完全沒有碰面相遇的機會,所以其實無論吃什麼怎麼吃,都無法清肺,沒法防住霧霾。即便木耳中的多糖能夠結合粉塵微粒,也隻能結合那些從口腔吸入的少量微粒,至于肺泡裡的粉塵微粒,木耳就真的無能為力了,不可能達到人們期望的清肺的效果。”
木耳的營養價值不可否認,但是木耳清肺、代替降脂降壓藥的說法,則言過其實。事實上,任何蔬菜都不可能替代藥品和正規的臨床治療,也隻有平衡膳食,才能滿足人體對各種營養素的需要,達到合理營養、促進健康的目的。
(報道/方晨 顧嘯雲)
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